Souhaitez-vous surprendre votre famille avec une nouvelle et délicieuse soupe? Le goût de la soupe ravira non seulement les amateurs de recettes originales, mais aussi ceux qui aiment tout simplement les plats délicieux.
Il est nécessaire
- - 500 g de rognons de bœuf;
- - 2 oignons;
- - 2 carottes;
- - 1 racine de persil et céleri;
- - 5 tubercules de pomme de terre;
- - 2 concombres marinés;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de bouillon de viande;
- - 1/2 tasse d'orge perlé;
- - 1/2 tasse de crème sure;
- - poivre et sel au goût;
- - persil, aneth, oignons verts.
Instructions
Étape 1
Nous divisons les reins. Nous en retirons la graisse, les films et les conduits.
Étape 2
Nous coupons chaque bourgeon en deux dans le sens de la longueur et faisons tremper pendant 4 à 5 heures dans de l'eau froide légèrement salée.
Étape 3
Mettre dans une casserole et remplir abondamment d'eau, faire bouillir, retirer et laver à l'eau froide.
Étape 4
Couper les rognons en fines tranches, ajouter le gras et laisser mijoter avec les assaisonnements jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Nous lavons les céréales, les mettons dans une casserole, les remplissons d'eau et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Étape 6
Ajouter les rognons de bœuf, les oignons prédécoupés, les carottes râpées, les racines, les pommes de terre coupées en petits quartiers dans cette poêle. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète.
Étape 7
5-7 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le concombre mariné épluché et coupé en dés. Porter à ébullition.
Étape 8
Au moment de servir, assaisonner de crème sure ou de mayonnaise, saupoudrer d'herbes. Vous pouvez ajouter des croûtons à la soupe.
