Boulettes de citrouille farcies au poulet et aux herbes, cuites à la vapeur avec une sauce épicée … Et le plus important - sans nuire à la silhouette et très savoureuses.
Il est nécessaire
- Citrouille 300 g
- Farine
- Filet de poulet 1-2 pcs.
- Verts 1 botte
- Arc 1 pc.
- Ail
- Bain-marie
Instructions
Étape 1
Au bain-marie ou au four, faites cuire le potiron selon votre recette préférée. Je l'ai juste jeté au bain-marie (saupoudrer de sel) pendant 25 minutes et j'ai commencé à faire la garniture.
Étape 2
Coupez le filet de poulet (vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet, ce n'est pas grave) coupé en fines lanières d'environ 3 cm de long et 1 cm de large. Salez, ajoutez des épices à base de plantes, si vous êtes d'humeur. Trois oignons sur une râpe et ajouter au poulet, l'ail est également là. J'utilise de l'ail granulé, mais vous pouvez aussi écraser une gousse dans un presse-ail. Hacher finement les légumes verts (j'avais du persil, vous pouvez aussi mélanger) et ajouter à la viande hachée.
Étape 3
Nous écrasons la citrouille finie avec une fourchette, ajoutons suffisamment de farine pour faire une pâte, comme sur des boulettes. Et puis, selon le schéma standard, nous sculptons des boulettes de n'importe quelle forme que vous aimez, vous pouvez les mouler avec des boulettes, le goût ne changera pas. Nous l'envoyons au bain-marie pendant 25-30 minutes et savourons le délicieux !
Étape 4
Recette de sauce: mélangez un verre de kéfir ou de yaourt avec 1 c. moutarde, ajouter 1 c. Graines de moutarde française, arroser de jus de citron, ajouter un peu d'herbes hachées, de préférence l'aneth.
