La semoule est un petit-déjeuner traditionnel dans de nombreuses familles. Il est bouilli dans du lait, de l'eau, du bouillon de fruits. Des baies et des fruits secs, de la vanille sont ajoutés à la bouillie. La semoule se prépare très rapidement et simplement, et elle apporte également de nombreux bienfaits à l'organisme.
Les bienfaits de la semoule
La bouillie de semoule a une teneur élevée en amidon, protéines, vitamines B et PP et minéraux. Mais il y a très peu de fibres dans le produit. Ainsi. la semoule n'exerce pas beaucoup de stress sur l'estomac et les intestins, mais sature rapidement et complètement le corps. La semoule est recommandée pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique, de troubles gastro-intestinaux, d'ulcères et de gastrite. C'est également un produit indispensable pour les personnes ayant récemment subi une intervention chirurgicale. On pense que la semoule aide à améliorer l'état des dents et des os, des muscles, soulage la fatigue chronique et dynamise. La semoule nettoie les intestins du mucus, élimine les excès de graisse.
La bouillie de semoule est riche en potassium - un oligo-élément vital qui est responsable du cœur, ainsi qu'en fer, qui est essentiel pour le système circulatoire. Et la semoule, bouillie dans de l'eau, sans sel ni sucre, est un excellent produit diététique. La semoule profite également aux personnes âgées. Il aide à éliminer les minéraux du corps, empêchant ainsi l'hyperminéralisation du corps.
Lorsque vous choisissez de la semoule dans un magasin, n'achetez pas ce produit au poids. Depuis souvent, en raison d'un stockage inapproprié, des insectes et des mites alimentaires se développent dans ces céréales. Il peut également devenir humide - son goût sera alors aigre ou amer. Une telle semoule ne convient pas à l'alimentation.
Le mal de la semoule
Malgré les propriétés bénéfiques de la semoule, elle doit être consommée avec modération. Il est déconseillé d'en manger tous les jours, surtout pour les enfants de moins de 3 ans. La semoule a une teneur assez élevée en gluten, ou, en d'autres termes, en gluten. Cette substance provoque souvent des réactions allergiques chez les bébés. On pense également que la phytine présente dans les céréales provoque une nécrose des villosités intestinales, qui sont responsables de l'absorption des nutriments dans l'organisme. De ce fait, l'enfant ne reçoit pas suffisamment de calcium, de magnésium, de fer, de vitamine D. En conséquence, il développe du rachitisme, de la spasmophilie, des troubles nerveux et d'autres maladies. Avec l'utilisation fréquente de semoule, certains adultes peuvent développer l'ostéoporose, une maladie des os.
Comme on dit, le bien doit être avec modération. Si vous mangez de la semoule 1 à 2 fois par semaine, cela ne nuira pas au corps. Et pour rendre la bouillie de semoule encore plus savoureuse et apporter plus d'avantages, il est recommandé d'y ajouter des fruits secs ou des fruits frais et des baies.
