En automne et en été, il n'y a pas de problèmes particuliers pour choisir des fruits mûrs et de haute qualité, car il y a beaucoup de fruits domestiques sur les marchés et en magasin. Mais à la fin de l'automne, les rayons des supermarchés se remplissent de fruits insipides importés, et c'est ici que se pose la question du bon choix de fruits.
Instructions
Étape 1
Une grande quantité de fruits atteint les magasins et les marchés encore verts, non mûrs. Les fruits mûrs ont un arôme fort et agréable. Si vous ne le sentez pas, alors il y a un fruit non mûr devant vous. Mangues, papayes, bananes, poires, kiwis et avocats sont récoltés aux 3/4 mûrs, car les fruits bien mûrs se détériorent rapidement (et ils doivent encore être transportés). Les figues, grenades, ananas et agrumes sont récoltés presque mûrs. Les fruits énumérés reposent assez bien, leur douceur ne diminue pas même avec le temps. Les pêches, les nectarines et les kakis sont récoltés à moitié mûrs, car les fruits de ce groupe se gâtent incroyablement rapidement une fois qu'ils sont complètement mûrs.
Étape 2
Demandez au vendeur d'où viennent les produits, demandez des certificats de qualité. Grâce à cela, vous pourrez obtenir des informations sur la saison de maturation. Si les fruits ont poussé à la bonne saison, ils sont alors enrichis en oligo-éléments et en vitamines, ce qui sera bénéfique pour le corps. Les fruits non mûrs importés contiennent une quantité minimale d'acides organiques, d'enzymes et de minéraux, qui se forment lorsque les fruits mûrissent dans des conditions naturelles. La vitamine C y est pratiquement absente.
Étape 3
Une brillance irrésistible confère aux fruits une couche de paraffine qui, si elle s'accumule, nuit à la santé humaine. Les fruits sans paraffine ont un éclat mat. Si vous remarquez des trous de ver sur des pommes ou des poires (pas de pourriture), vous pouvez affirmer sans crainte que ces fruits sont bons pour la santé humaine. Les vers sont des créatures plutôt dégoûtantes qui n'entreront pas dans la chimie. N'achetez jamais de fruits avec des taches pourries et sombres. Le fait est que même dans les lésions légèrement perceptibles, les poisons s'accumulent, qui se propagent ensuite dans tout le fœtus. Même le traitement thermique est incapable de neutraliser les mitoxines.
Étape 4
Lorsque vous choisissez des limes ou des citrons, faites particulièrement attention à l'écorce. Il doit être fin, sans aucun renflement sur les bords. Les oranges les plus savoureuses et les plus sucrées ont une peau bosselée qui se sépare facilement de la pulpe, ainsi qu'un tubercule à la base. Vous pouvez conserver les agrumes à température ambiante.
Étape 5
Plus la banane est jaune, plus elle est mûre. Si vous envisagez de les manger immédiatement après l'achat, il est préférable d'opter pour des bananes avec un petit nombre de taches sombres, qui apparaissent exactement lorsque les fruits ont atteint leur pleine condition. N'achetez pas de bananes à la peau foncée. Lors du choix d'une mangue, vous devez faire très attention à la douceur du fruit. Comme un avocat, il doit être légèrement pressé lorsqu'il est pressé avec un doigt. Il ne doit pas y avoir de points noirs sur la mangue, les tons rouges ou jaunes prédominent dans le fruit.
Étape 6
Il est recommandé de choisir des ananas au feuillage sain, sans pourriture et dommages mécaniques, sans signes de dessèchement. Si le bouquet central de feuilles est facilement arraché, le fruit a pourri. L'ananas doit sentir bon, l'absence d'arôme ou la présence d'une odeur étrangère n'est pas un bon signe. Les pêches et les abricots doivent avoir une peau veloutée, lorsqu'ils sont pressés, les fruits mûrs sont mous. Le côté rouge indique également leur maturité.
