Les repas de Carême ne sont pas seulement consommés par les prêtres et les croyants. C'est un aliment savoureux et sain qui peut être consommé par toute personne afin de décharger le corps. Il existe de nombreuses recettes de plats maigres. Voici l'un d'entre eux - une recette de cornichon maigre.
Il est nécessaire
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- 0,5 tasse d'orge perlé;
- 5 pommes de terre;
- 1 carotte;
- 1 tête d'oignon;
- 2 concombres marinés;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe pâte de tomate;
- huile végétale;
- feuille de laurier;
- grains de poivre noir;
- sel.
Instructions
Étape 1
Versez l'orge perlé dans un bol profond et rincez sous l'eau froide courante. Lorsque les céréales sont propres, versez de l'eau bouillante dessus et placez-les dans un endroit chaud et sombre pendant 30 à 40 minutes pour qu'elles gonflent.
Étape 2
Placez la casserole sur la cuisinière, allumez le feu et versez de l'eau dedans. Verser l'orge perlé cuit à la vapeur dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que les céréales deviennent molles. N'oubliez pas de remuer régulièrement.
Étape 3
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-le en cubes moyens et placez-le dans la soupe. Tremper quelques feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir dans une casserole.
Étape 4
Ajoutez du sel. Soyez prudent lorsque vous ajoutez du sel, calculez sa quantité en tenant compte du fait qu'à la fin de la cuisson de la soupe vous ajoutez des cornichons et des cornichons! Mélangez à nouveau le tout soigneusement.
Étape 5
Préparez une frite de légumes. Pour ce faire, lavez et épluchez d'abord les carottes. Râpez-le sur une râpe moyenne. Pelez et hachez les oignons. Épluchez et hachez l'ail, ou vous pouvez utiliser un presse-ail spécial.
Étape 6
Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et ajoutez les légumes préparés. Faites-les légèrement griller. Enfin, ajoutez-y du concentré de tomate. Laisser mijoter encore quelques minutes et placer le sauté dans votre soupe.
Étape 7
Retirez les concombres marinés du bocal. S'ils ont une peau épaisse et de grosses graines, retirez les peaux et les graines. Couper les concombres préparés en petites tranches.
Étape 8
Ajouter les concombres dans la casserole 10 à 15 minutes avant que la soupe ne soit prête. À la fin de la cuisson, versez le cornichon au concombre, fermez le couvercle et préparez le plat.
Étape 9
Servez la soupe dans de beaux bols profonds, assaisonnés de crème sure ou de mayonnaise et saupoudrez d'oignons verts et d'aneth finement hachés. Bon appétit!
