Si vous ne savez pas comment surprendre vos invités et chouchouter votre famille, diversifiez votre table avec une délicieuse sauce au bœuf. Ce sera un excellent ajout à la viande et sa préparation ne sera pas difficile.
Il est nécessaire
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- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- tête d'oignon;
- coriandre et persil en proportions égales;
- 3 ou 4 gousses d'ail (la quantité dépend de votre envie);
- piment rouge moulu;
- un verre d'eau tiède;
- sel;
- houblon-suneli.
Instructions
Étape 1
Mettre le concentré de tomates dans une petite casserole et couvrir délicatement d'eau. Remuez lentement jusqu'à ce que tous les grumeaux soient en place. Mettez la masse liquide homogène résultante sur un petit feu, couvrez légèrement avec un couvercle et laissez bouillir. Faites juste attention à ne pas brûler les pâtes.
Étape 2
Eplucher et couper l'oignon en demi-rondelles très fines. Ensuite, coupez le reste des verts. Ne coupez pas trop petit, mais ne coupez pas trop grand.
Étape 3
Dès que la pâte de tomate bout, en la remuant doucement, ajoutez-y tous les verts et les oignons. N'oubliez pas le poivre et le sel. Ajouter le houblon-suneli, et après avoir bien mélangé toute la masse, laisser mijoter une dizaine de minutes.
Étape 4
Broyer les gousses d'ail à l'aide d'un presse-ail spécial. Ajouter le mélange d'ail obtenu à la sauce obtenue et bien mélanger le tout.
Étape 5
Essayez de goûter afin de comprendre si vous avez mis tous les ingrédients en quantité suffisante ou si quelque chose manque encore. Versez un peu de sauce avec une cuillère et étalez-la sur le pain ou l'assiette. Pendant le temps que vous étalerez, la sauce aura le temps de refroidir et vous pourrez alors comprendre son goût. Le fait est qu'il est inutile d'essayer de goûter de nombreuses épices géorgiennes chaudes, car elles montrent leur goût froid.
Étape 6
Transférez la sauce de bœuf obtenue dans une saucière ou un bol, laissez reposer quelques heures et servez dès que la sauce a refroidi.
