Bien sûr, tout plat, complété par une sauce, acquiert un goût complètement nouveau. Commence à jouer avec de nouvelles couleurs. Le désir de goûter un tel plat augmente plusieurs fois. Dans le cas du bœuf, la sauce est indispensable si elle est cuite sans ajout de liquide ni de légumes. Parce que cette viande elle-même est plutôt sèche.
Il est nécessaire
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- Pour la sauce non cuite:
- concombres marinés - 50 gr.;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- ail - 4 gousses;
- verts (aneth
- persil) - un petit bouquet
- Ingrédients de la sauce à la viande grillée:
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 grosse tête;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
- sel
- épices au goût.
Instructions
Étape 1
Pour le bœuf bouilli, vous pouvez servir une sauce cuite sans traitement thermique. Pour ce faire, vous devez prendre une quantité égale de crème sure et de mayonnaise, mélanger dans un petit récipient. Ajouter les concombres marinés finement hachés. Pressez l'ail sur une presse. Hacher finement les herbes et bien mélanger le tout.
Étape 2
La sauce a un goût très épicé. De petits morceaux de bœuf peuvent être trempés dans une casserole, ou la sauce peut être joliment disposée sur une assiette à côté de la viande.
Étape 3
Une sauce facile à préparer convient très bien aux viandes grillées. Pour lui, l'oignon doit être finement haché et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes râpées (vous pouvez choisir la taille de la râpe à votre guise) et faites frire jusqu'à tendreté, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Après cela, versez un demi-verre d'eau dans une poêle, attendez l'ébullition et mettez la pâte de tomate. Saler, poivrer et ajouter d'autres épices selon vos envies. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la sauce pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Boire chaud. Il est préférable de verser cette sauce sur la viande dans une assiette ou de la mettre sur une colline avec un accompagnement.
