La fameuse salade César ne doit pas son nom à Jules César. Il a été inventé en 1924 par le restaurateur mexicain Caesar Cardini. Depuis lors, cette salade légère et savoureuse a connu une immense popularité dans le monde entier. Alors comment faire une salade classique ?
Tu auras besoin de:
Laitue - 1 botte, 2 oeufs, 250 grammes de filet de poulet, Une demi-miche de pain blanc, Huile d'olive, 3 gousses d'ail
40 grammes de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de jus de citron
Une cuillère à café de vinaigre
2 cuillères à café de moutarde
Le sel, Poivre.
Commençons à cuisiner la salade César
Tout d'abord, hachez finement l'ail (1 gousse) ou utilisez un presse-ail. Mélangez ensuite l'huile d'olive (5 cuillères à soupe) avec cet ail et laissez infuser le mélange pendant une heure ou deux.
Faire de la sauce pour la salade César
Broyer la moutarde avec les jaunes, ajouter 2 gousses d'ail hachées, le vinaigre, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler, poivrer au goût, bien mélanger. Et envoyez-le au réfrigérateur - laissez-le infuser aussi.
Maintenant, nous préparons les croûtons. Couper le pain en cubes. Nous prenons le mélange ail-huile infusé, en remuant de temps en temps, y faisons frire les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
poulet et craquelins. Verser la sauce et saupoudrer de fromage.
