En plus des gâteaux ordinaires, vous pouvez également préparer une couronne de Pâques. Diffère par un goût exquis et constitue également une décoration élégante de la table de Pâques.
Il est nécessaire
- - 500-700 g de farine (selon la variété);
- - 250 ml de lait;
- - 7 g de levure sèche (ou 30 g crue);
- - 100 g de beurre (il vaut mieux utiliser de la margarine);
- - 3 oeufs;
- - 1 cuillère à soupe. Sahara;
- - 2 cuillères à café sucre vanillé;
- - 1 pincée de sel;
- - 100 g de noix;
- - 100 g de fruits confits;
- - 100 g de raisins secs.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le lait pour qu'il soit légèrement tiède. Dissoudre la levure dedans. Tamisez la moitié de la farine, ajoutez et mélangez. Couvrir d'un torchon et placer dans un endroit chaud pour faire lever la pâte (environ 30 minutes).
Étape 2
Prenez les œufs, cassez-les et séparez les blancs et les jaunes. Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger les jaunes avec du sucre ordinaire et de la vanille.
Étape 3
Lorsque la pâte a gonflé, ajouter les jaunes, le beurre mou, les blancs et bien mélanger. Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui ne soit pas raide et qui ne colle pas aux mains. Placer dans un endroit chaud pour soulever (environ une heure).
Étape 4
Acceptez la pâte lorsqu'elle a augmenté de volume, et laissez reposer un moment pour une deuxième levée. Prenez des noix et hachez-les.
Étape 5
Lorsque la pâte a augmenté une deuxième fois, prenez-la et divisez-la en trois portions. Étalez chaque partie en une bande d'environ 10 sur 50 centimètres. Prenez des noix hachées et placez-les sur chaque bande. Rouler et bien pincer les bords.
Étape 6
Prenez les raisins secs, rincez et séchez. Enroulez le rouleau de la même manière que le rouleau ci-dessus. Prenez des fruits confits. Faites de même qu'avec les deux précédents. Mettez trois rouleaux (avec des noix, des raisins secs, des fruits confits) et entrelacez-les sous la forme d'une tresse, formez une couronne.
Étape 7
Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant avec de l'huile. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé. Disposez-y la couronne résultante. Faites une niche pour les œufs au milieu de la couronne; pour cela, placez-y un moule ignifuge.
Étape 8
Allumez le four et installez, préchauffez à 180 degrés. Placer la plaque de cuisson avec le contenu et cuire au four pendant quarante minutes.
