La qualité du café dépend de nombreux facteurs, principalement en fonction du fabricant. Mais si vous ne stockez pas correctement le café, vous pouvez être déçu par la boisson de la plus haute qualité.
Il est nécessaire
Emballage sous vide, sachets multicouches avec valves, bidon à couvercle étanche
Instructions
Étape 1
Moudre les grains de café juste avant utilisation, c'est le seul moyen de préserver tout l'arôme et le goût de la boisson. Le fait est que le café moulu perd rapidement son goût. Pour pouvoir profiter du café naturel, il n'est pas nécessaire de moudre les grains à chaque fois, il suffit de savoir conserver le café moulu.
Étape 2
Achetez du café moulu en petites portions ou broyez-le dans un moulin à café autant que vous en consommez dans les 4 à 6 heures. N'oubliez pas que le principal ennemi du café est l'air. Il favorise l'oxydation des huiles essentielles et le vieillissement du café. On pense qu'il ne doit pas s'écouler plus de cinq jours entre le moment de la torréfaction et la consommation des grains.
Étape 3
Conservez le café dans des emballages sous vide ou fermez le couvercle hermétiquement pour préserver son arôme. Maintenant en vente, vous pouvez trouver des sacs multicouches avec des valves qui ne permettent pas à l'air de pénétrer dans le café, mais permettent en même temps aux huiles essentielles de s'échapper, ce qui a un effet très positif sur la préservation du goût de la boisson.. Les emballages en aluminium hermétiquement scellés peuvent garder le café aromatique pendant un an, mais seulement lorsqu'ils sont fermés. Après avoir ouvert l'emballage, vous devez consommer du café dès que possible.
Étape 4
Si vous stockez du café dans un emballage souple, enroulez-le fermement pour qu'il reste le moins d'air possible. Fixez le bord de l'emballage avec un clip ou du ruban adhésif. De cette façon, le café conservera mieux son arôme et sa fraîcheur.
Étape 5
N'utilisez pas de cuillère mouillée pour préparer le café et gardez-le généralement au sec. Gardez le café au sec. Évitez la lumière directe du soleil et éloignez-le de la cuisinière. Le meilleur endroit pour stocker le café moulu est dans un endroit frais, sec et sombre.
Étape 6
Faites attention aux instructions sur l'emballage, elles indiquent généralement la meilleure façon de conserver le café, car chaque variété ou mélange nécessite des conditions de stockage particulières.
