La quiche est un plat national français. Une combinaison exquise de pâte molle avec diverses garnitures de légumes sous un oreiller de fromage impressionnera même les gourmets les plus distingués. Ce gâteau a un goût doux et un arôme agréable. Soyez prêt à ce que les invités en demandent plus.
Il est nécessaire
- - 200g de farine
- - 150g de beurre
- - 3 cuillères à soupe. l. l'eau glacée
- Pour remplissage
- - 220g de brocoli
- - 2 petits poivrons
- - 2 oeufs
- - 200 g de lait ou 150 g de crème
- - 150g de fromage
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Ajouter le beurre, l'eau à la farine et bien mélanger. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 2
Abaisser la pâte obtenue sur un diamètre d'environ 20 cm et placer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. En attendant, vous devez préchauffer le four à 220 degrés. Cuire le fond environ 15 minutes.
Étape 3
Préparation de la charge. Cuire les brocolis dans de l'eau légèrement salée. Nous nettoyons le poivre des graines et coupons en rondelles. Battre les œufs et le lait/crème et 100 g de fromage, saler et poivrer au goût.
Étape 4
Saupoudrer la pâte finie avec 50 g de fromage, mettre le brocoli bouilli, verser sur le mélange d'œufs. Répartir les rondelles de poivron sur le pourtour de la tarte et cuire le tout au four pendant environ 40 minutes.
Étape 5
La quiche est servie en plat principal avec des tranches de viande ou une salade.
