Probablement, chaque femme au foyer rêve de cuisiner quelque chose d'inhabituel, mais en même temps sain et savoureux. L'un de ces plats est la soupe de brocoli. Il est exceptionnellement doux, mais sain et nutritif.
Le plat de brocoli est un produit hypocalorique et sain. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer l'aimeront, en particulier celles qui adhèrent à un mode de vie sain ou qui suivent un régime. Cette recette est très facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de coûts de matériel. Tous les produits pour sa préparation se trouvent dans la cuisine d'une hôtesse moderne.
Pour faire une soupe aux brocolis, vous aurez besoin de:
- brocoli - 1 tête moyenne
- huile d'olive - 25 ml
- ail - 2 gousses
- thym - 1 pincée
- pommes de terre - 3 morceaux de taille moyenne
- bouillon de légumes - 600 - 700 ml
- oignon - 1 pièce
- sel au goût
- poivre moulu - au goût
Technologie de la soupe au brocoli
Hachez l'oignon avec l'ail et faites-le frire pendant littéralement deux minutes dans de l'huile d'olive dans une casserole. Versez ensuite le bouillon de légumes et ajoutez les pommes de terre coupées en cubes dans la poêle. Ensuite, couvrez la casserole et faites cuire la soupe pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez ensuite le chou, préalablement démonté pour les inflorescences, et le thym. Cuire la soupe pendant encore cinq minutes, pendant lesquelles le chou bouillira. Ensuite, broyez la soupe finie avec un mélangeur et salez au goût, poivrez légèrement. Vous pouvez servir le plat.
