Il y a tellement de mythes sur le lait, sur ses avantages et ses inconvénients qu'il est complètement incompréhensible - vous pouvez le manger ou ne pas en valoir la peine. Peut-être qu'il a vraiment des propriétés secondaires. Mais sont-ils comparables aux bienfaits que le lait apporte au corps humain ?
Le lait est une boisson réussie qui donne de la vie ! Et cela est vrai, car le tout premier aliment pour tous les êtres vivants après la naissance est le lait. Grâce à cette boisson, le processus de développement et de formation commence dans le corps humain. Le lait aide le corps du bébé à devenir plus fort, à gagner en force et à donner un état d'esprit interne pour la formation correcte de tous les organes internes.
Depuis l'Antiquité, le lait est considéré comme le plus utile de tous les produits connus, car il possède des propriétés vraiment miraculeuses et est d'une grande valeur non seulement pour l'homme, mais aussi pour l'ensemble du monde animal.
Composition du lait
La composition du lait dépend de son origine (cerf, chèvre, vache, brebis). Teneur en calories et goût - provenant de l'alimentation, des conditions d'élevage des animaux, de la race, de la saison et de l'âge de l'animal.
Il contient: de l'eau, des protéines, des graisses et des glucides. La calorie moyenne est de 60 kcal pour 100 grammes.
La teneur en vitamine B12, vitamine D, potassium, calcium, lysine, riboflavine, tryptophane, phosphore dans le lait en fait un produit indispensable pour maintenir l'organisme en bonne santé.
Comme tous les aliments, le lait a des avantages et des inconvénients. Tant les adhérents qui l'utilisent constamment, que les opposants qui propagent la nocivité du lait, jusqu'à et y compris la mort. Mais dans tous les cas, n'oubliez pas que c'est du lait que l'on donne à un nourrisson à sa naissance, ce qui signifie que dans ce produit les bénéfices sont bien plus importants que l'intolérance individuelle des individus.
Propriétés positives
- Pour la formation des globules rouges et le fonctionnement du système nerveux, la vitamine B12 est nécessaire, qui est abondante dans le lait.
- Le lait contient du lactose, qui aide les personnes souffrant de problèmes cardiaques.
- Les protéines contiennent l'acide aminé méthionine, qui aide le lactose à avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, du foie et des reins.
- Le lait est utile pour les enfants pendant la période de croissance active, en raison de la teneur en vitamine A. La même vitamine aide à maintenir l'acuité visuelle.
- La thiamine est présente dans le lait pour une assimilation rapide du sucre.
- La propriété la plus utile du lait est de renforcer et de développer le système squelettique. En cela, il est aidé par le calcium inclus dans la composition. Cette boisson en contient une grande quantité, qui, en équilibre avec le phosphore, apporte des bienfaits inestimables au corps humain. Et puisque cette propriété du lait aide les enfants dans la formation des os du squelette et les personnes âgées à prévenir l'ostéoporose, le lait est un produit incontournable pour le repas quotidien.
- La teneur en calcium du lait de vache est plus faible en été qu'en hiver. Et pour que le calcium soit facilement absorbé, la vitamine D doit être ajoutée à la consommation de lait.
- Si le lait est chauffé et consommé avec l'ajout de confiture de framboises, de miel, il aidera à la récupération du corps pendant les rhumes. Le lait chaud aidera à remettre sur pied un patient sérieux s'il est cuit avec de la graisse de blaireau.
- Le tryptophane a un effet calmant sur le corps humain, aidant à équilibrer et calmer le système nerveux. Si vous buvez du lait chaud avant de vous coucher, cela soulagera l'insomnie et les cauchemars. C'est le moyen le plus simple et le plus rapide d'harmoniser votre condition.
- Le lait peut également être utilisé comme analgésique pour les migraines. Pour ce faire, ajoutez un œuf cru au lait fraîchement bouilli. Si vous prenez cette boisson pendant plusieurs jours, vous pouvez oublier longtemps le mal de tête. Voici une façon originale de se sentir à nouveau en bonne santé.
- Les matières grasses et les protéines du lait sont une excellente source d'énergie. Et c'est la condition principale pour une bonne nutrition. Par conséquent, ce produit est très demandé par les athlètes. Grâce aux graisses et aux protéines, le processus de croissance et de renforcement musculaire est effectué.
- Le lait aide également à soulager les brûlures d'estomac chez les femmes enceintes. Il réduit la douleur en réduisant l'acidité, même s'il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal et la gastrite. Dans ce cas, le lait doit être bu par petites gorgées et sans précipitation. Une telle petite astuce laitière vous aidera à surmonter facilement la toxicose au début de la grossesse.
- Le lait apporte également une contribution inestimable à la cosmétologie. De nos jours, des shampooings, lotions, gels, crèmes sont créés sur sa base, qui permettent aux femmes de prendre soin de leur apparence et de rester jeunes et séduisantes. Comme vous le savez, les protéines du lait sont capables de donner jeunesse et beauté. Par conséquent, en utilisant du lait, vous pouvez prolonger votre beauté et améliorer votre santé.
Propriétés négatives
- En raison de la présence de lactose dans le lait, il n'est pas souhaitable que les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal en consomment. Il est préférable de remplacer le lait par des produits laitiers fermentés. Mais il n'est pas recommandé d'abandonner complètement le lait.
- Pendant la pasteurisation et la stérilisation, les propriétés bénéfiques du lait disparaissent pratiquement. Par conséquent, ses qualités d'amélioration de la santé sont affaiblies et parfois même disparaissent complètement.
- Malheureusement, le lait ne convient pas à tout le monde. Afin de ne pas nuire au corps, vous devez savoir que le lait gras convient à quelqu'un et écrémé pour quelqu'un.
- Surtout, le lait est totalement inadapté aux personnes qui souffrent d'une déficience d'une enzyme impliquée dans la dégradation du lactose. Mais, malgré cela, ces personnes peuvent également utiliser du lait, mais pas sous forme pure, en le remplaçant par des produits laitiers. De plus, une large sélection de ces produits est désormais présentée: yaourts, fromages, fromage blanc, kéfir. Ces aliments sont beaucoup plus digestes que le lait pur.
- Souvent, les gens sont allergiques à la caséine. Et si vous ne pouvez pas renoncer au lait, vous pouvez le remplacer par du lait de chèvre. Le lait de chèvre ne provoque aucune réaction allergique et en même temps, il est deux fois plus sain que le lait de vache. Et si les soins aux animaux et la traite se déroulent dans de bonnes conditions stériles, le lait de chèvre ne peut être distingué du lait de vache que s'il est gras. Le lait de chèvre est plus gras, ce qui le rend incroyablement savoureux.
- Le lait conduit souvent à une fermentation dans les intestins, ce qui provoque une gêne et conduit à la diarrhée. Cet effet secondaire ne s'applique pas à tout le monde.
- Les personnes âgées doivent boire cette boisson avec prudence. Il peut provoquer le développement de l'athérosclérose et le dépôt de sels de calcium dans les vaisseaux.
- Désormais, dans les magasins, le lait est plus souvent présenté, dans lequel il était possible d'ajouter des antibiotiques, ce qui n'est pas non plus le meilleur indicateur des bienfaits de cette boisson.
En résumant tout ce qui précède, nous pouvons dire ce qui suit. Il est possible de vivre sans lait, mais c'est difficile, car c'est à partir des produits laitiers que notre corps reçoit du calcium, et le lait est la principale source de calcium. Le lait convient à tout le monde, l'essentiel est de ne pas en abuser et d'apprécier la boisson avec modération. Il est nécessaire de respecter les conditions de stockage du lait exactement comme indiqué sur l'emballage.
S'il est possible d'acheter des produits laitiers auprès d'agriculteurs indépendants, vous recevrez un produit 100% sain et naturel. Et vous pouvez faire vous-même du fromage, du fromage cottage et de la crème, il n'y a rien de compliqué à cela. Dans le même temps, votre famille appréciera les qualités naturelles des produits laitiers obtenus.
