Les tartelettes sont des paniers de pâte conçus pour servir diverses garnitures: viande, poisson, champignons, légumes, fruits et autres. Ils sont faciles à préparer et parfaits aussi bien pour une table de fête que pour un modeste dîner de famille. Les tartelettes sont sucrées et salées, donc la pâte pour elles peut également être préparée de différentes manières.
Il est nécessaire
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- Pour les tartelettes sucrées:
- Farine - 1, 5 tasses;
- Oeuf - 1 pièce;
- Beurre - 100 grammes;
- Sucre - 2 cuillères à soupe.
- Pour les tartelettes salées:
- Farine - 300 grammes;
- Beurre - 200 grammes;
- Jaunes d'oeufs - 3 pièces.
- Pour les tartelettes feuilletées:
- Farine - 3 tasses;
- Margarine - 200 grammes;
- Crème sure - 200 grammes.
Instructions
Étape 1
Pour faire une pâte à tartelettes, vous devrez mélanger tous les ingrédients nécessaires. Le beurre ou la margarine doivent être réchauffés à l'avance. Ensuite, pétrir la pâte, la rouler en boule et réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 2
Abaisser la pâte refroidie et découper des cercles de 0,5 cm d'épaisseur. Les tasses peuvent être coupées avec un verre. Le diamètre des cercles doit être de 2 centimètres plus grand que les moules.
Étape 3
Nous mettons la pâte dans des moules, si les bords pendent un peu, puis pliez-les vers l'intérieur.
Étape 4
Dans chaque moule, sur le dessus de la pâte, vous devez mettre du papier d'aluminium. Par dessus, il faut verser une charge (haricots, petits pois, riz ou autre), pour que la pâte ne lève pas.
Étape 5
Nous cuisons la pâte au four pendant 10 minutes à une température de 200 degrés. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 6
Une fois les tartelettes refroidies, vous pouvez les remplir de farce.
