Les collations du menu du Nouvel An jouent un rôle important. A l'aide de salades originales et simples, vous pourrez diversifier la table de fête et surprendre agréablement vos convives.
Il est nécessaire
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- Salade de bonhommes de neige:
- tomates - 2 pièces;
- radis - 5 pièces;
- oignons - 1pc;
- ail - 1 gousse;
- Mayonnaise;
- Cottage cheese.
- Salade fraîcheur hivernale:
- œufs - 3 pièces;
- filet de poulet - 150g;
- calmars en conserve - 1 boîte /
- Salade surprise du nouvel an:
- filet de poulet - 100g;
- concombre - 1pc;
- œufs - 2 pièces;
- avocat - 1pc.
- Salade de puits d'hiver:
- jambon - 100g;
- champignons en conserve - 100g;
- œufs - 2 pièces;
- croûtons - 1 paquet.
- Salade "Calendrier":
- pommes de terre - 1pc;
- carottes - 2pcs;
- boeuf - 300g;
- oeufs - 2 pièces
Instructions
Étape 1
Salade "Bonhommes de neige" Hacher finement les tomates et les radis. Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles. Rincez les herbes fraîches, essuyez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement. Ajouter le fromage cottage aux légumes, remuer.
Étape 2
Pour faire la sauce, mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé. Assaisonnez la salade.
Étape 3
Décorez le plat. Pour ce faire, prenez quelques cuillères à soupe de fromage cottage et de mayonnaise. Remuer et mouler 3 boules. Placer le long du bord de l'assiette, mettre un chapeau de radis sur le dessus. Utilisez des brindilles de verdure pour faire des balais.
Étape 4
Salade "Fraîcheur hivernale" Faire bouillir les œufs et la poitrine de poulet, réfrigérer. Égoutter le liquide des calmars en conserve, décoller les films. Couper les oignons en demi-rondelles.
Étape 5
Hacher finement tous les ingrédients et les mettre dans un récipient. Saler et poivrer, assaisonner de mayonnaise et mélanger. Rincez les herbes fraîches, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les.
Étape 6
Pour préparer la salade Surprise du Nouvel An, faites bouillir la poitrine de poulet et réfrigérez. Hacher finement le concombre frais. Trancher l'avocat au milieu et le couper en deux. Retirer l'os et la pulpe.
Étape 7
Hacher le poulet et les œufs. Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner de mayonnaise. Placer le mélange dans le zeste d'avocat. Décorez le plat avec des herbes fraîches et un chevron coupé dans un concombre.
Étape 8
Winter Well Salade Hacher finement le jambon et les champignons en conserve. Faire bouillir les œufs, réfrigérer et séparer les jaunes. Écrasez-les ensuite avec de la mayonnaise.
Étape 9
Mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette. Placer la salade sur une assiette carrée. Mettez des craquelins de tous les côtés pour faire un puits. Râper les protéines sur une râpe grossière et saupoudrer sur le plat. La salade peut être servie en portions. Décorez la zone autour du puits avec des graines de grenade et des herbes fraîches.
Étape 10
Salade "Calendrier" Faire bouillir le bœuf, les pommes de terre et les carottes, laisser refroidir et hacher finement. Sur une râpe grossière, râper le fromage fondu et la pomme épluchée.
Étape 11
Disposez les aliments en couches sur un plat plat, en faisant une forme rectangulaire. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
Étape 12
Faire bouillir les œufs de poule, laisser refroidir et râper. Saupoudrer sur la salade. Disposez les jaunes hachés sous la forme d'un en-tête de calendrier. Découpez les chiffres et les lettres nécessaires dans les carottes bouillies. Garnir la salade d'un brin d'herbes fraîches.
