La tarte au capelan convient à tout goûter, et il faudra 80 minutes pour la préparer et très peu de nourriture. Au lieu de capelan, vous pouvez acheter du poisson en conserve comme la sardinelle ou la sardine à l'huile.
Il est nécessaire
- • 1 kg de capelan;
- • 0,5 kg de pâte levée prête à l'emploi;
- • 1 verre de riz;
- • 4 oignons;
- • huile végétale;
- • poivre noir moulu;
- • sel;
- • 1 oeuf;
- • Feuille de laurier;
- • verts pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Pour faire un gâteau au capelan, bien rincer le riz et le faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit et laisser refroidir. On décongèle le capelan, on coupe les têtes, on vide bien et on enlève les crêtes, on lave et on sèche.
Étape 2
Divisez la pâte levée en 2 parts égales, réservez un peu pour la décoration. Nous faisons une boule à partir de chaque partie et la roulons en un cercle de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Nettoyons les bulbes et coupons-les en fines rondelles. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer un cercle de pâte, puis en couches la moitié du riz bouilli, la moitié de l'oignon, tout le capelan. Broyer la feuille de laurier en miettes et saupoudrer de capelan, saler et poivrer au goût. Versez abondamment la tourte au capelan avec l'huile végétale, mettez d'abord le reste d'oignon dans le moule, puis le riz, le second tour de pâte levée, laissez reposer 15 minutes.
Étape 3
Battre l'œuf en une masse épaisse et graisser la tarte au capelan avec. Préchauffer le four à 200°C, percer la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette et mettre le gâteau à cuire pendant 30 minutes. Pendant la cuisson, nous fabriquons des roses ou d'autres figurines à partir de la pâte restante. Lubrifiez-les avec un œuf et mettez-les sur une tarte, envoyez le plat au four pendant encore 10-15 minutes. Avant de servir, décorez la tarte au capelan avec des brins d'aneth ou de persil.
