La tarte au capelan n'est pas seulement très savoureuse et rassasiante, elle peut être ajoutée à la liste des plats du "menu anti-crise". Et si vous le soumettez à l'arrivée des invités, ils ne devineront même pas quel poisson a été utilisé.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - eau - 2 verres
- - farine - 0,5 kilogrammes
- - levure sèche - 1 cuillère à café
- - sucre - 1 cuillère à soupe
- - sel - 0,5 cuillère à café
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Remplissage:
- - capelan congelé - 0,5 kilogramme
- - oeufs - 3 pièces
- - oignon - 1 pièce
- - un bouquet d'aneth
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau tiède dans un bol, diluez la levure dedans, laissez reposer cinq à dix minutes. Dissoudre. Pendant ce temps, tamisez la farine, ajoutez-y du sucre et du sel. Pétrir ensuite la levure et la pâte de farine préparée. Lors du pétrissage, humidifiez vos mains avec de l'huile végétale pour que la pâte ne colle pas. Placez la pâte dans un sac en plastique et mettez-la au réfrigérateur. Au bout d'une heure, il sera possible d'en faire une tarte ou d'en former des tartes.
Étape 2
Pour la farce, le capelan doit être décongelé, lavé, les têtes et le bourrelet enlevés. Faire revenir l'oignon dans l'huile. Hacher finement les légumes verts et les œufs durs.
Étape 3
Si vous faites une tarte, divisez la pâte en 2 parts inégales. Déposez la plus grande partie au fond d'un plat allant au four graissé pour que les bords de la pâte créent des "pare-chocs". Disposez la garniture. Recouvrez-la d'une deuxième couche de pâte et pincez les bords. Mettez le gâteau dans un endroit chaud pendant 20 minutes - levez. Piquez la couche supérieure avec une fourchette. Badigeonner d'œuf battu et mettre au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes.
