Les raw food ne mangent que des aliments crus d'origine naturelle, mais ils ont aussi la possibilité de se laisser tenter par des sucreries. Si une personne adhère à ce principe de nutrition, elle ne peut pas abandonner les pâtisseries et les gâteaux - elle doit simplement les cuisiner en utilisant une méthode légèrement différente.
Il est nécessaire
- Amandes - 250 g;
- Abricots secs - 3 pcs;
- Banane - 1 pièce;
- Citron - 1 pièce;
- Dattes - 100 g;
- Pavot - 40 g;
- Orange - 1 pièce;
- Avocat - 1 pièce
- Cannelle, miel, muscade, noix de coco, cacao au goût.
Instructions
Étape 1
Placer les amandes dans un bol et faire tremper dans de l'eau propre pendant la nuit. Le matin, il devra être épluché. Faire tremper les abricots secs et les dattes pendant environ une demi-heure avant de commencer la préparation du gâteau.
Étape 2
Broyer les amandes épluchées avec un mixeur. Pour le rendre plus pratique, ajoutez un verre d'eau dans le bol. Le broyage doit être effectué à grande vitesse, ce qui prendra environ 4 minutes.
Étape 3
Passer la masse d'amandes au tamis. Ensuite, mettez la vaisselle avec elle de côté pendant un moment. Faites de même avec les abricots secs et les dattes, après les avoir préalablement débarrassés des pépins. Mélangez maintenant les ingrédients. Vous obtiendrez une masse de dattes, d'abricots secs et de noix, qu'il faudra diviser en trois parties égales.
Étape 4
Mélanger une partie de la masse de dattes avec les graines de pavot, réserver. Mélangez le reste avec les amandes, ajoutez la cannelle et le miel, la muscade, le jus pressé d'une orange, le cacao là-bas. Assurez-vous que le mélange orange-amande n'est pas sec, mais vous ne devez pas le rendre trop fin. Broyez la banane et l'avocat dans un mixeur, en y ajoutant du miel et du cacao, vous obtenez une crème.
Étape 5
Maintenant, vous avez besoin d'une forme bordée. Le gâteau doit être disposé en couches, l'ordre est le suivant: mélange dattes-noix, dattes aux graines de pavot, masse orange-amande et crème de banane et avocat. Saupoudrez le dessus du gâteau de cacao, vous pouvez décorer avec des tranches de fruits, en les disposant joliment. Le gâteau doit reposer pendant quelques heures pour obtenir un bon trempage.
