Raw Food Fig Cake - Ce dessert est non seulement savoureux et facile à préparer, mais aussi riche en vitamines et minéraux très sains. De plus, la silhouette ne souffrira pas d'un tel dessert, indispensable pour les personnes luttant contre le surpoids.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - graines de citrouille - 1 verre;
- - pulpe de citrouille - 300 g;
- - pomme - 300 g;
- - caroube - 2 cuillères à soupe
- Pour la crème:
- - graines de citrouille - 1 verre;
- - miel - 2 cuillères à soupe;
- - eau (ou jus de pommes et potiron) - 25 ml.
- Pour l'inscription:
- figue - 1 - 2 pièces
Instructions
Étape 1
Pour préparer un gâteau cru aux figues, vous aurez besoin d'un aide-cuisinier spécial - un déshydrateur. C'est un appareil pour sécher les légumes et les fruits. S'il n'y a pas une telle maison, vous pouvez sécher le gâteau au four à la température la plus basse et la porte du four entrouverte. Mais pour un mangeur de crudités, il vaut mieux acheter un déshydrateur avec une fonction de sélection de température.
Étape 2
Tout d'abord, préparons la base du gâteau ou de la croûte. Pour ce faire, pressez le jus des pommes pelées et de la pulpe de citrouille. Pour cela, il est préférable d'utiliser un presse-agrumes, car nous n'utiliserons que du gâteau et le jus ne sera pas nécessaire, ou, si nous décidons de remplacer l'eau par du jus, nous n'en aurons besoin que de 25 ml. Et le marc est nécessaire aussi sec que possible.
Étape 3
Alors, mélangez le gâteau pomme-potiron avec des graines de citrouille pelées pré-moulues dans un moulin à café. Peut également être utilisé
graines de tournesol pelées. La seule condition est que les graines soient crues, en aucun cas frites.
Étape 4
Ajouter la caroube non grillée au mélange de graines broyées et de gâteau et bien mélanger.
Nous étalons la masse épaisse résultante sur une feuille de déshydrateur et la nivelons en un gâteau rond ne dépassant pas 1 centimètre d'épaisseur.
Étape 5
Ensuite, nous préparons la crème. Pour ce faire, broyez les graines pelées dans un moulin à café, ajoutez de l'eau ou du jus et du miel liquide. Remuer en fouettant légèrement avec une cuillère. Étalez cette crème en une couche uniforme sur le gâteau.
Étape 6
Sur le dessus, nous décorons le gâteau avec des tranches de figues fraîches. Nous plaçons le gâteau dans un déshydrateur, où nous le séchons pendant 6 heures.
Vous pouvez sécher un gâteau aux figues cru plus longtemps, par exemple le laisser au déshydrateur pendant 10 heures ou toute la nuit.
Coupez le gâteau fini en portions et servez avec n'importe quelle boisson alimentaire crue.
