Les bonbons et desserts crus sont bons pour la santé et ne nuisent pas à votre silhouette, tandis que les gâteaux et pâtisseries crus peuvent également être délicieux et beaux. Par exemple, vous pouvez surprendre votre famille et vos invités avec un gâteau au chocolat cru et aux framboises très simple à réaliser.
Il est nécessaire
- La Fondation:
- - banane - 1 pièce;
- - amandes - 200 g;
- - huile de coco - 1 cuillère à soupe
- Couche de chocolat:
- - banane - 1 pièce;
- - caroube non frite - 5 cuillères à soupe;
- - huile de coco - 3 cuillères à soupe
- Crème de framboise:
- - framboises (jus) - 50 ml
- - huile de coco - 2 cuillères à soupe
- - banane - 2 pcs.
Instructions
Étape 1
Comme vous pouvez le voir, le nombre de composants est petit ici. Vous aurez besoin de bananes mûres et sucrées de taille normale Vous pouvez en utiliser de plus petits et plus sucrés, mais il vous en faudra deux fois plus. A noter surtout qu'aucun édulcorant n'est utilisé dans la préparation du gâteau cru chocolat framboise. Le goût sucré vient des bananes et du jus de framboise sucré.
Étape 2
Tout d'abord, préparons la base du gâteau. Pour ce faire, broyez des noyaux d'amande crus avec une banane dans un hachoir à viande ou un robot culinaire, ajoutez du beurre ramolli et mélangez soigneusement.
Ensuite, nous étalons la masse résultante sous une petite forme. Il est nécessaire de pré-poser un film étirable, couvrant le fond et les côtés du formulaire. Répartir la masse uniformément sur le fond et placer le moule au congélateur.
Étape 3
La base gèlera exactement le temps qu'il faudra pour préparer la couche de chocolat.
Étape 4
Pour faire du chocolat, on fera de la purée de banane de n'importe quelle manière. Ajouter le beurre ramolli et non frit à la purée de banane résultante
caroube.
Ici, il faut réserver: pour préparer un gâteau cru, il faut une caroube crue qui n'a été séchée que de façon naturelle. Il est légèrement plus léger que la caroube rôtie, mais ce n'est qu'en utilisant de la poudre non traitée thermiquement que nous pouvons obtenir un produit alimentaire cru.
Étape 5
Bien mélanger la masse de chocolat et la déposer sur le fond du gâteau. Étaler uniformément avec une cuillère ou une spatule et placer au congélateur.
Étape 6
Ensuite, vous devez battre la purée de banane avec de l'huile de noix de coco douce, en ajoutant progressivement le jus de framboise. Mettez la crème obtenue sur la couche de chocolat, répartissez-la uniformément dans le moule et mettez-la au congélateur pendant 2 à 3 heures.
Après la période de temps spécifiée, nous retirons le gâteau du moule, le transférons dans un plat et décorons à votre guise.
