Les cookies sans gluten sont des cookies qui ne contiennent pas de gluten. Il est indiqué pour les jeunes enfants, les personnes suivant un régime sans gluten ou souffrant d'intolérance au gluten - maladie cœliaque.
Biscuits aux abricots
Biscuits délicieux et originaux, qui ne contiennent pas de farine. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 citron, - 180 grammes de confiture d'abricots, - 1 œuf de poule, - 300 grammes de mélange à pâtisserie, - 70 grammes de sucre semoule, - 0,5 cuillère à café de zeste d'orange râpé, - 100 grammes de beurre, - 100 grammes d'amandes, - 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Recette de cuisine: Veuillez noter que le mélange de cuisson doit être composé de farine de riz et de fécule de maïs. Alors, battez le beurre légèrement fondu avec un mixeur. Ajoutez-y ensuite du sucre, de la confiture et un peu de sel. Fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le zeste de citron et d'orange, le jaune d'œuf et le bicarbonate de soude au mélange d'huile. Lors de l'ajout de chaque composant, le mélange doit être fouetté vigoureusement. Maintenant, ajoutez progressivement le mélange de cuisson au mélange. Retirer la pâte finie dans un endroit froid pendant 10 minutes, à ce moment-là, hacher les amandes. Façonner ensuite la pâte en petites boules et saupoudrer les morceaux de noix concassées. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée de manière à ce que l'écart entre eux soit d'au moins 3 cm. Faites une petite dépression dans chaque morceau. Cuire les biscuits environ 5 minutes à 170°C température du four. Une fois le temps écoulé, mettez la confiture préparée dans le puits et faites cuire encore 7 minutes. Les cookies peuvent être consommés aussi bien chauds que froids.
Biscuits à la noix de coco et cornflakes
Les biscuits à la noix de coco croustillants et aérés peuvent être préparés sans farine contenant du gluten. Pour préparer de délicieuses pâtisseries, vous aurez besoin des produits suivants:
- 3 œufs de poule, - ¼ cuillère à café de sel, - 0,5 cuillère à café de sucre vanillé, - 250 grammes de cornflakes, - 500 grammes de noix de coco, - 250 grammes de sucre.
Recette de cuisine: Placez les jaunes d'œufs dans un bol profond et battez-les. A noter que la consistance des protéines doit être ferme et brillante, comme lors de la cuisson des meringues. Ajoutez maintenant du sel, de la vanille et du sucre aux protéines. Mélangez le tout. Mélanger séparément les flocons et les flocons de noix de coco et verser le mélange dans les blancs. Bien mélanger. Couvrir le fond du plat de cuisson de papier sulfurisé (vous n'avez pas besoin de graisser le papier avec de l'huile). Ensuite, utilisez une cuillère pour placer la pâte sur le parchemin et façonnez-la en un biscuit. Enfournez les flans pendant 15 minutes à une température de 200°C.
Bon appétit!
