Dans la cuisine japonaise, la plupart des petits pains sont préparés avec du masago ou du caviar tobiko. Vous pouvez le mettre dans la garniture ou le saupoudrer sur un rouleau sur le dessus. Le caviar de saumon rouge est rarement utilisé dans la préparation de petits pains car, en raison de sa grande taille, il en tombera. Malgré la rareté d'utiliser cet ingrédient, il existe plusieurs recettes de petits pains au caviar rouge.
Il est nécessaire
- - 2 feuilles d'algue nori;
- - 300 g de riz à sushi prêt à l'emploi;
- - 50 g de caviar de saumon rouge;
- - 50 g de crevettes;
- - 70 g de cream cheese Philadelphia ou Buko;
- - 1 avocat.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir le riz japonais en utilisant une technologie spéciale, laissez-le refroidir et assaisonnez-le avec du vinaigre de riz et de la sauce soja.
Étape 2
Recouvrez la natte de bambou d'un film alimentaire pour éviter que des morceaux de riz ne se coincent entre les bâtonnets. Placez une feuille de varech nori sur le tapis. Répartir le riz bouilli sur toute la surface de la feuille en laissant 2 cm de libre sur un bord.
Étape 3
Placez la garniture pour le rouleau de fromage à la crème, l'avocat finement haché, les crevettes et les œufs de saumon au milieu. Pour éviter que le caviar ne tombe du rouleau, mettez plus de fromage à la crème dedans.
Étape 4
Rouler le rouleau avec une natte de bambou en scellant bien de tous les côtés. Coupez le rouleau obtenu en 6 à 8 portions égales. Avant de servir, les petits pains prêts à l'emploi peuvent être garnis du reste de caviar.
