Tout le monde est habitué au fait que les petits pains ont pour la plupart une garniture sucrée à l'intérieur. C'est vrai, mais si vous faites preuve d'un peu d'imagination et d'originalité, vous pouvez créer un plat unique. Je vous suggère de faire des petits pains avec des pommes de terre.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 2, 5 verres;
- - huile végétale - 0,5 tasses;
- - eau - 0,5 tasses;
- - oeuf - 1 pièce;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - vinaigre 9% - 1 cuillère à café.
- Remplissage:
- - pommes de terre - 600 g;
- - oignon - 1 pièce;
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine avec des produits tels que la levure chimique et le sel. Bien mélanger. Placez l'œuf, le vinaigre, l'huile et l'eau dans une tasse séparée. Bien battre le tout, puis ajouter à la masse de farine. Pétrir la pâte du mélange. Quand c'est fait, enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant environ 60 minutes.
Étape 2
Avec les pommes de terre, faites ceci: rincez abondamment, retirez la peau et mettez dans une casserole avec de l'eau. Mettre le feu et cuire jusqu'à cuisson complète. Mélanger les pommes de terre finies avec du beurre. Écrasez ce mélange jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez-y des oignons légèrement frits, ainsi que du sel et du poivre.
Étape 3
Pétrir un peu la pâte refroidie avec les mains, puis la couper en deux. Étalez l'une des pièces avec un rouleau à pâtisserie en forme de rectangle, d'une taille d'environ 30 x 40 centimètres. Le long de la couche résultante, ou plutôt le long de son bord, étalez la moitié de la masse de pommes de terre. Ensuite, enveloppez-le de manière à obtenir un rouleau. Retournez le couteau à l'envers et badigeonnez-le en 5 endroits à la même distance. Torsadez la pâte dans ces coupes et coupez-la en morceaux. Fixez les bords ouverts et appuyez sur le milieu d'un côté pour qu'une petite fossette se forme. Faites de même avec la seconde moitié du test.
Étape 4
Mélanger le jaune avec de l'eau et fouetter. Appliquez la masse résultante sur les petits pains. A ce titre, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et huilée, et décorez de graines de sésame si vous le souhaitez. Préchauffez le four à une température de 190 degrés et faites cuire le plat pendant environ 20-25 minutes. Les petits pains aux pommes de terre sont prêts !
