L'émergence des célèbres California rolls, dont la recette a été inventée par un sushi japonais dans l'un des restaurants américains, a donné lieu à de nombreuses expérimentations avec divers ingrédients dans la préparation de ce plat japonais. À l'époque de la popularisation massive de la cuisine japonaise, des recettes emblématiques telles que les rouleaux "Philadelphia", les rouleaux de New York, du Texas et de Boston sont apparues. Le processus de fabrication des rouleaux de Boston est assez simple et avec tous les ingrédients nécessaires, vous pouvez facilement les préparer à la maison.
Il est nécessaire
- - du riz prêt à l'emploi pour sushi;
- - les algues nori;
- - oignons verts;
- - poisson rouge;
- - Saumon;
- - avocat;
- - concombre;
- - wasabi.
Instructions
Étape 1
Préparez le riz à sushi en faisant bouillir du riz lavé dans de l'eau pendant 7 minutes. Remplissez-le avec 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de riz.
Étape 2
Préparez les ingrédients nécessaires à la garniture. Épluchez l'avocat, retirez les graines et coupez les fruits en petits morceaux. Couper le concombre et le poisson en fines lanières.
Étape 3
Le Boston roll peut être fait avec du riz à l'extérieur ou à l'intérieur. Étalez la natte de bambou sur la table et placez une feuille d'algue nori pressée dessus. Cela doit être fait avec les mains sèches afin que les algues ne soient pas mouillées. Déposez une couche de riz à sushi de 1 à 1,5 cm sur la surface de la feuille.
Étape 4
Badigeonner une couche de riz d'un peu de wasabi et disposer la garniture de poisson, de concombre, d'avocat et d'oignon. Ajoutez éventuellement une couche de mayonnaise ou de fromage à la crème.
Étape 5
Enveloppez le rouleau de makis en bambou et coupez-le en plusieurs portions égales. Garnir les rouleaux de Boston de gingembre mariné avant de servir.
