Rolls "Boston" peut être dégusté dans un restaurant japonais, ou vous pouvez essayer de le cuisiner vous-même. L'avocat et le saumon sont la combinaison parfaite pour les amateurs de cuisine japonaise !
Il est nécessaire
- - riz pour sushi, 100 grammes;
- - Mélange californien, 50 grammes;
- - filet de saumon, 50 grammes;
- - nori, 1 pièce;
- - vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe;
- - tomago-no-moto (mayonnaise pour sushi), 1 cuillère à soupe;
- - avocat, 1 pièce;
- - concombres, 1 frais;
- - oignons verts, au goût.
Instructions
Étape 1
Commençons. Tout d'abord, rincez le riz - l'eau doit être claire, remplissez-la d'eau froide (cent grammes de riz - cent cinquante millilitres d'eau). Porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter une dizaine de minutes, puis retirer du feu, maintenir sous un couvercle fermé une dizaine de minutes.
Étape 2
Ajoutez ensuite le vinaigre de riz (mélangez-le avec le sucre et le sel, chauffez à soixante-dix degrés), remuez avec une spatule en bois, comme pour soulever le riz. Refroidir, mais pas complètement - le riz doit rester chaud.
Étape 3
Étaler le riz uniformément sur la feuille de nori, retourner, ajouter de fines lamelles d'avocat et de concombre frais et le mélange californien. Enroulez avec une natte en bambou.
Étape 4
Mélanger le saumon haché avec la mayonnaise, placer sur le dessus, saupoudrer d'oignons verts. Coupez les rouleaux de Boston en six morceaux. Bon appétit!
