La mayonnaise, si elle n'est pas faite maison, est très nocive pour le corps humain: elle conduit à l'obésité, provoque l'athérosclérose et d'autres types de maladies vasculaires. Mais que se passe-t-il si vous décidez de cuisiner des salades de vacances, dont il est l'un des principaux ingrédients ? Y a-t-il quelque chose que vous pouvez remplacer? Bien sûr, vous pouvez. Voici 3 des meilleures recettes.
Salade de chou à la sauce de poisson
Hacher finement 1 kg de chou, mélanger avec des carottes et des piments râpés grossièrement, épluchés et hachés finement. Envelopper dans du plastique et réfrigérer. Préparez la vinaigrette: mélangez 2 c. à soupe de sauce de poisson, jus d'un citron, 2 c. cuillères de vinaigre de riz, 2 c. cuillères de cassonade et de sel (au goût). Sortez la salade du réfrigérateur, mettez-la dans une assiette. Assaisonner avec la vinaigrette obtenue et garnir de feuilles de menthe, d'aneth et de persil. Servir à table.
Salade rapide de saumon
Hachez finement 250 grammes de choux blanc et rouge. Coupez la pomme en lanières longitudinales, épluchez-les et retirez le trognon. Versez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron. Coupez 150 grammes de saumon fumé à froid en fines lanières. Mélangez le tout, ajoutez 150 ml de yaourt, du sucre au goût et 1 cuillère à café de vinaigre de cidre. Sel et poivre. Remuer à nouveau et servir.
Salade de foie de morue au fromage
Faire bouillir 3-4 œufs de poule et laisser refroidir, mélanger avec 3 gousses d'ail hachées, un morceau de fromage haché (150 gr.) Et du foie de morue (250 gr.), Pré-pilé avec les jaunes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez des protéines, du persil ou de l'aneth. Servir à table.
Préparez n'importe laquelle de ces salades des fêtes sans mayonnaise et vous verrez qu'elles sont vraiment délicieuses.
