Faire du brocoli au four avec de la crème est facile. Le brocoli est bouilli, puis cuit dans un mélange de fromage, de crème et d'œufs. Le plus important est que le brocoli ne soit pas trop cuit, conserve sa couleur et son goût, puis le plat s'avère appétissant et sain.
Il est nécessaire
- - 2 oeufs;
- - sel;
- - 200 millilitres de crème 15 pour cent;
- - 500 grammes de crème;
- - 100 grammes de fromage;
- - 1/2 noix de muscade.
Instructions
Étape 1
Prenez du brocoli (peut être utilisé à la fois frais et congelé), divisez-le en inflorescences.
Étape 2
Prenez une petite casserole, versez de l'eau dedans, portez à ébullition, salez.
Étape 3
Trempez le brocoli dans de l'eau bouillante et laissez cuire au maximum trois minutes, sinon le légume perdra son goût et ses propriétés bénéfiques. Si vous utilisez un autre type de chou, laissez cuire quelques minutes de plus.
Étape 4
Égoutter l'eau de la casserole, ajouter le brocoli cuit. Prenez un petit morceau de fromage, râpez-le sur une râpe fine. Prenez des œufs crus, battez-les dans un petit bol et battez un peu.
Étape 5
Ajoutez de la crème, une pincée de sel, de la muscade et un tiers du fromage aux œufs. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Mettez les brocolis dans un moule, remplissez-les du mélange obtenu. Parsemer le reste de fromage râpé dessus.
Étape 6
Préchauffez le four à 180 degrés, placez-y le plat de brocoli et enfournez pour environ 30 minutes.
Étape 7
Le brocoli fini devrait ressembler à une omelette, qui a beaucoup de garniture.
