Ce plat léger, sain et savoureux se prépare très simplement et assez rapidement.
Les bienfaits du poisson pour la santé humaine sont bien connus, mais le brocoli est recommandé par tous les nutritionnistes pour le fait que ce légume contient une énorme quantité de vitamines et que sa teneur en calories est extrêmement faible (et bien sûr, n'oubliez pas la valeur de fibre alimentaire).
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 200 g de saumon (filet), 200 g de brocoli, du jus de citron au goût, du beurre, 2 cuillères à soupe de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de lait ou pas la crème la plus épaisse, 1 œuf, une pincée de muscade, goût de poivre.
Préparation
Le filet de saumon doit être coupé en tranches, saupoudré de jus de citron, de sel et de poivre. Dans cette "marinade", vous devez la conserver au moins une demi-heure, puis verser de l'eau chaude et laisser mijoter pendant 15 minutes (laisser bouillir sur le plus petit feu).
Verser le brocoli avec de l'eau chaude, saler au goût, cuire pendant 10-15 minutes.
Mélanger la crème ou le lait avec le fromage et l'œuf, du sel et du poivre, ajouter de la muscade au goût.
Mettre les filets de brocoli et de saumon dans un plat beurré, verser sur le mélange de lait (crème), d'œuf et de fromage. Cuire au four 20-39 minutes à 220°C.
Conseil utile: Ajoutez d'autres légumes à cette casserole (par exemple, des carottes râpées, des haricots verts, du chou-fleur, etc.) au goût et à l'envie.
