Le chou-fleur n'est pas appelé ainsi à cause de sa couleur vive, mais parce que ses inflorescences ressemblent à des fleurs. Le chou-fleur contient de nombreuses vitamines, par exemple, il contient beaucoup plus de vitamines A et C que le citron. La composition d'un produit utile comprend également une grande quantité de minéraux, potassium, fer, phosphore, magnésium - cela le rend utile pour le corps humain, par conséquent, les plats de chou-fleur devraient être présents dans l'alimentation de chacun.
Casserole de chou-fleur
Ingrédients:
- une grosse tête de chou-fleur;
- 500 ml de crème sure épaisse;
- 250 ml de lait;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 4 œufs;
- une botte d'oignons verts;
- poivre, sel.
Séparez le chou-fleur des feuilles, démontez-le en brindilles, rincez, faites bouillir (dix minutes suffisent). Mélanger le lait, la crème sure, les œufs de poule. Poivrez, salez cette masse au goût. Hacher l'oignon vert. Répartir le chou-fleur dans les moules, verser sur la sauce obtenue. Saupoudrer de fromage râpé et d'oignons.
Cuire le plat à 150 degrés pendant 30 minutes. Vérifiez l'état de préparation du plat avec un couteau - percez la casserole avec, si la lame est sèche, elle est prête.
Chou-fleur cuit à la crème sure
Ingrédients:
- une tête de chou-fleur;
- 250 ml de crème sure;
- 50g de beurre;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- sel.
Épluchez le chou-fleur des feuilles contaminées, divisez-le en brindilles, faites bouillir dans de l'eau légèrement salée, pliez-le dans un tamis. Graisser une poêle avec du beurre, mettre le chou, verser sur la crème sure, saupoudrer de fromage sur le dessus.
Cuire le chou au four jusqu'à tendreté, à température modérée. Servir dans le même plat dans lequel vous avez cuisiné.
