En Russie, le plat le plus populaire était la soupe ordinaire. Même aujourd'hui, beaucoup ne craignent pas de l'essayer et de traiter leurs amis. La chaudrée est une soupe légère à base de légumes et d'eau. Ce plat est sain grâce aux vitamines qu'il contient et est extrêmement facile à préparer. Il existe plusieurs types de ragoûts, comme le ragoût d'oignons, de lentilles ou de pommes de terre. Chaque type de chaudrée a son propre ensemble de légumes, d'herbes et d'épices. Ainsi, pour le ragoût de pommes de terre, l'élément principal sera les pommes de terre et pour les lentilles, les lentilles.
Il est nécessaire
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- un petit bouquet de persil;
- racines de céleri;
- poivre noir moulu;
- eau en fonction de la densité souhaitée de la soupe;
- légumes (le type de légumes dépend du type de chaudrée).
Instructions
Étape 1
Coupez les légumes à votre guise (vous pouvez finement, vous pouvez grossièrement, tout dépend de votre envie) et ajoutez-les à l'eau bouillante à feu doux.
Étape 2
Laissez bouillir les légumes pendant environ 10-15 minutes. Après cela, le bouillon doit être salé. Du sel est ajouté au goût.
Étape 3
Coupez les racines de céleri en petites lanières, si vous le souhaitez, les racines peuvent être coupées en petits cubes. Hacher le persil et ajouter toutes les herbes préparées au bouillon bouillant. Du poivre noir moulu y est également ajouté. Vous pouvez ajouter un peu d'aneth.
Étape 4
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant trois à cinq minutes. L'essentiel est de ne pas en faire trop et de ne pas laisser le bouillon digérer.
Étape 5
Retirez la casserole du gaz, placez-la sur la table et couvrez-la d'une serviette éponge. Laissez-le sous cette forme pendant dix minutes. Cela est nécessaire pour que la chaudrée infuse suffisamment et acquière son goût extraordinaire. Ensuite, vous pouvez verser dans des assiettes et régaler les invités.
