Le Shambali est un dessert traditionnel et populaire en Turquie. Il s'avère être très savoureux. Il n'y a pas de farine dans la composition. Les couches du dessert sont trempées dans un sorbet qui vient de fondre dans la bouche.
Il est nécessaire
- - 0,5 kg de semoule
- - 2 oeufs
- - 150 ml d'huile végétale
- - 200 ml de yaourt
- - 3 tasses de sucre cristallisé
- - 2 cuillères à café levure chimique
- - une pincée de vanilline
- - 1 zeste d'orange
- - 2,5 verres d'eau
- - 1 c. jus de citron
- - des noisettes
Instructions
Étape 1
Fouettez le sucre et les œufs au fouet.
Étape 2
Ajouter le yaourt et l'huile végétale, mélanger. Ajoutez ensuite la semoule, une pincée de vanilline, la levure chimique.
Étape 3
Frottez le zeste d'orange et remuez. Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de semoule.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 5
Faire bouillir le sirop de 2,5 tasses d'eau, 2 tasses de sucre cristallisé et 1 c. jus de citron. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 à 10 minutes. Lorsque le shamballa est cuit, sortez la plaque de cuisson et versez sur le sirop (sorbet) et renvoyez-le au four, laissez cuire encore 5 à 10 minutes. Grâce à cela, le sirop est rapidement absorbé.
Étape 6
Couper directement dans un plat allant au four, saupoudrer de noix de coco si désiré.
Étape 7
Servir frais sur la table.
