Les salades préparées à la hâte aident souvent les hôtesses à rencontrer les invités affamés inattendus. Ils sont généralement constitués du produit principal (champignons, viande, poisson, etc.), auquel sont ajoutés d'autres ingrédients.
Salade de choux au concombre: une recette rapide
- 500 grammes de chou blanc frais;
- 2 concombres frais;
- 1 petite gousse d'ail;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron;
- les feuilles d'aneth;
- ½ cuillère à café de sucre cristallisé;
- sel.
Hacher finement le chou, saler et secouer un peu la main pour qu'il donne du jus. Épluchez les concombres et coupez-les en petits cubes. Ajouter l'ail écrasé, l'aneth finement haché, le sucre, le vinaigre de cidre de pomme et l'huile. Assaisonner avec du sel au goût et bien mélanger.
Salade Allegro: une recette instantanée
- 150 grammes de laitue;
- 6-8 tomates cerises;
- 50 grammes de parmesan;
- quelques câpres (au goût);
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- persil;
- les feuilles d'aneth;
- poivre noir moulu;
- sel.
Il est recommandé de déchirer les feuilles de laitue à la main ou de les couper avec un couteau en plastique spécial, car elles s'oxydent et noircissent à cause du métal.
Rincer la laitue à l'eau froide et ramasser à la main. Coupez les tomates cerises en deux. Râpez le parmesan sur une râpe fine. Ajouter les câpres coupées en deux et l'aneth et le persil frais finement hachés. Assaisonner la salade d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger.
Les plus délicieuses sont les câpres cultivées sur l'île de Santorin.
Salade de poulet à l'ananas: une recette culinaire
- 300 grammes de blanc de poulet fumé (filet);
- 200 grammes d'ananas en conserve;
- 100 grammes de fromage à pâte dure;
- 150 grammes de mayonnaise;
- 1 gousse d'ail;
- poivre noir moulu;
- sel.
Couper le filet de poulet en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe grossière. Égoutter le liquide des ananas, les couper en cubes. Ajouter la mayonnaise mélangée à de l'ail finement haché ou écrasé. Assaisonner la salade au goût et remuer.
Salade de thon: recette
- 1 boîte de thon en conserve;
- 1 piment doux;
- 2 concombres frais;
- 5-7 olives;
- 50 grammes d'oignons verts;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- poivre noir moulu;
- sel;
- jus de citron.
Vous devez égoutter le liquide du poisson et le casser avec une fourchette en petits morceaux. Mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, le poivre noir et le sel.
Couche de concombres et de poivrons tranchés, tranchés en rondelles ou en lanières. Garnir de morceaux de thon et de moitiés d'olives. Garnir de sauce cuite et saupoudrer d'oignons verts finement hachés.
