L'arôme des tartes fraîches de la maison crée du confort et remonte le moral. Mais vous pouvez rarement vous permettre de commencer à cuisiner pendant une demi-journée. Les tartes rapides fourniront sur la table non seulement des pâtisseries sucrées luxuriantes, tendres et aromatiques, mais aussi des pâtisseries assez copieuses avec de la viande, du poisson, des champignons ou des légumes.
Monter la tarte au chou: une recette classique
Tu auras besoin de:
- œufs - 3 pièces;
- kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
- farine de blé - 1, 5 tasses;
- poudre à pâte - 1 c.
- chou - 1/2 tête de chou;
- un mélange de piments moulus, herbes, sel, graines de sésame au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Hachez finement le chou, salez légèrement, rappelez-vous avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez-y des légumes verts et des poivrons au goût. Essayez de ne pas mettre trop de sel. Mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude et le kéfir dans un bol séparé, ajouter une pincée de sel. Battre les œufs séparément avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Badigeonner un plat allant au four d'huile végétale. Mélanger délicatement la pâte avec les œufs en remuant doucement avec une spatule. Versez la moitié de la pâte finie dans un moule, recouvrez de tout le chou, puis versez la moitié restante de la pâte de kéfir.
Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus de la tarte. Sa présence rendra la tarte au chou rapide particulièrement belle. Placer le plat dans un four préchauffé pendant 1 heure. Le gâteau est cuit à 180°C. Servir chaud ou frais. Vous pouvez réaliser la même recette avec n'importe quelle garniture: poisson, viande hachée, pommes de terre, champignons. La tarte aux choux est une excellente option pour le dîner.
Faire une tarte aux pommes à la maison
Tu auras besoin de:
- 350 g de farine;
- 5-6 pommes;
- 100 grammes de margarine crémeuse;
- 1 œuf de poule;
- 75 g de sucre cristallisé;
- sucre vanillé au goût;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- 1/2 cuillère à café poudre de cannelle.
Processus de cuisson étape par étape
Pour cuire une tarte aux pommes rapide, utilisez un plat rond de 25 cm et tapissez-le de papier sulfurisé. Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Pétrir en une pâte avec la farine tamisée, la margarine ramollie, le sucre, la levure chimique et la vanilline. Broyer tous les ingrédients en miettes avec une fourchette ou un mixeur. Ajoutez-y un œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Roulez-le en boule, enveloppez-le dans du plastique et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
A ce moment, épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et retirez la boîte à graines. Coupez les quartiers en fines tranches et placez-les dans une casserole, ajoutez la cannelle et laissez mijoter un peu à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Remuez-les de temps en temps. Si les pommes sont trop acides, ajoutez un peu de sucre au goût.
Étalez la moitié de la pâte refroidie et placez-la au fond du moule rond. Garnir de tranches de pomme. Abaisser la deuxième tranche de pâte et couvrir les pommes. Envoyez le gâteau au four pour cuire pendant 30 minutes. Lorsque la tarte aux pommes est cuite, saupoudrez-la et servez. Les pommes aigres de variétés tardives sont les meilleures pour un tel gâteau. Vous pouvez remplacer la confiture de pommes ou la confiture si vous le souhaitez.
Faire une tarte au poisson en conserve
Tu auras besoin de:
- 1, 5 tasses de farine de blé;
- 1/2 paquet de beurre ou de pâte à tartiner
- 1/2 cuillère à café Sahara;
- 1 boîte de poisson en conserve;
- 3 cuillères à soupe. l. eau glacée;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à café sel;
- persil;
- poivre moulu.
Processus de cuisson étape par étape
Tamiser la farine à travers un tamis dans un bol, ajouter le sucre semoule, le sel et mélanger le tout avec une spatule. Mettre un morceau de beurre ramolli dans la farine. Écraser les ingrédients.
Lorsque toute l'huile s'est émiettée, versez de l'eau froide dans la masse. Pétrir en une pâte homogène et former une boule, l'envelopper dans du papier aluminium et réfrigérer pendant une demi-heure.
Pendant que la pâte refroidit, épluchez et hachez finement l'oignon. Si vous le souhaitez, vous pouvez le broyer avec un mélangeur. Ajouter le persil haché et le poisson en conserve, écrasé à la fourchette, à l'oignon.
Sortez la pâte, séparez 1/4 partie pour décorer le dessus. Étalez le gâteau à partir de la masse restante, placez-le sous une forme graissée de manière à ce que les côtés se forment le long des bords.
Disposez la garniture de poisson, poivrez-la d'abord, ajoutez du sel au goût. Lisser la garniture avec une cuillère. Rouler un flagelle fin à partir des restes de pâte. Coupez-le en lanières et décorez la tarte au poisson avec une belle et intéressante maille. Préchauffer le four à 180°C et y placer la tarte pendant environ une demi-heure. Coupez les produits de boulangerie finis en portions, laissez refroidir légèrement et servez.
Tarte au thé rapide: la recette la plus simple
Tu auras besoin de:
- 210 g de farine;
- 3 oeufs;
- 125 g de sucre;
- cerises ou autres baies.
Processus de cuisson étape par étape
Battre le sucre et les œufs en une mousse aérée. Pour rendre cela plus facile, pré-refroidissez les œufs. En continuant de battre, ajouter toute la farine aux œufs en morceaux et pétrir la pâte. Vous devriez avoir une masse douce au toucher.
Mettez la composition obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée, lissez le dessus. Retirez les graines des cerises à l'aide d'un outil spécial et noyez les baies dans la pâte avec vos doigts. Cuire la tarte jusqu'à tendreté à 180°C dans un four préchauffé. Un tel gâteau est préparé très rapidement, environ une demi-heure suffira.
Whip Up Pie avec Confiture: Pâtisserie Dessert
Tu auras besoin de:
- 1, 5 verres de farine premium.
- 1/2 tasse de confiture ou de confiture
- 1 oeuf;
- 1 verre de kéfir;
- 1, 5 cuillère à café toute poudre à pâte;
- 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
- vanilline.
Processus de cuisson étape par étape
Versez le kéfir dans une tasse, ajoutez-y de la confiture et mélangez la composition avec une spatule pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez-y du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Verser la farine tamisée dans le liquide et bien mélanger.
Fouetter l'œuf, le sucre et la vanille dans un bol séparé. Ajouter la masse obtenue à la pâte. Remuez doucement le mélange puis placez-le dans un plat allant au four. Cuire le gâteau à 180°C pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit doré. Le temps de cuisson exact dépend de votre four.
Faire une tarte au fromage cottage
Tu auras besoin de:
- farine - 300 g;
- fromage cottage - 300 g;
- sucre - 4 c. je.;
- beurre - 50 g;
- 1 oeuf;
- 1 jaune;
- 1 cuillère à café levure chimique.
Processus de cuisson étape par étape
Mélangez bien le caillé avec une spatule avec un œuf cru, ajoutez-y du sucre et ajoutez du beurre ramolli. Pétrir la pâte pour obtenir une masse de caillé élastique. Ajoutez un peu de vanille pour la saveur si vous le souhaitez.
Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Versez-y le fromage cottage par parties, en pétrissant progressivement une pâte épaisse mais molle. Placez-le dans un plat allant au four graissé, lissez la surface et badigeonnez de jaune. Cuire au four environ une demi-heure à 180°C jusqu'à coloration dorée.
Lors de la cuisson, le gâteau monte légèrement, car le fromage cottage fond à cause de la température. Cependant, cela n'affectera pas le goût des produits de boulangerie et le dessert brunira bien sur le dessus.
Préparez une tarte fourrée au fromage
Tu auras besoin de:
- farine dans / c - 2 tasses.
- fromage - 250 grammes;
- sel - 1,5 c.
- margarine - 2/3 pack;
- crème sure - 1 c. je.;
- 1 oeuf;
- coriandre ou tout autre vert au goût;
Processus de cuisson étape par étape
Mettez la margarine ramollie, la crème sure, l'œuf, le sel et la farine tamisée dans un bol profond. Pétrissez une pâte élastique, homogène et molle, elle ne doit pas coller aux mains.
Diviser la pâte en deux, envelopper chaque moitié dans du cellophane et réfrigérer à l'intérieur du congélateur. Pendant que la pâte refroidit, râper le fromage sur une râpe grossière, hacher les herbes et mélanger le tout. Ajouter un peu de sel si nécessaire.
Abaisser les deux moitiés de pâte en deux couches et en déposer une sur une plaque à pâtisserie graissée. Étaler la garniture au fromage sur le dessus et couvrir d'une deuxième couche. Fixer les bords de la pâte, piquer le dessus de la tarte avec une fourchette et mettre au four. Enfournez à 180°C pendant environ une demi-heure.
