Solyanka s'avère riche et savoureuse. Il peut être servi en plat séparé pour le dîner, il convient également pour le déjeuner.
Il est nécessaire
- - de veau 300g;
- - poitrine 200 g;
- - jambon 200g;
- - saucisse fumée 150 g;
- - concombres marinés 3 pièces;
- - 3-4 pommes de terre;
- - tomates 1 pièce;
- - pâte de tomate 3 c. cuillères;
- - olives 100g;
- - citron 1 pièce;
- - champignons champignons frais 2 pcs.;
- - oignon 1 pièce;
- - sel;
- - huile végétale;
- - poivre noir moulu;
- - crème aigre.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le veau dans une grande casserole. Ensuite, nous sortons la viande, la refroidissons, la coupons en petits cubes. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir le veau jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Couper la poitrine, le jambon et la saucisse en cubes, légèrement plus gros que la viande. Peler l'oignon, le couper en petits morceaux. Ajouter les viandes fumées à la poêle à la viande, faire frire pendant 3 à 5 minutes. Transférez ensuite la viande dans le bouillon. Faire revenir l'oignon dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Ajouter la pâte de tomate à la poêle à l'oignon, laisser mijoter pendant 4 minutes. Hacher finement les concombres et les tomates. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Mettre les pommes de terre dans une casserole, porter à ébullition. Transférez ensuite les oignons, les concombres et les tomates dans une casserole.
Étape 4
Cuire le méli-mélo pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les olives, les tranches de citron, du sel et du poivre au goût. Cuire encore 10 minutes. Puis couvrir et laisser reposer quelques minutes. Servez le méli-mélo de crème sure.
