Les bonbons Brigadeiro ressemblent un peu aux truffes. Leur différence est qu'ils se composent presque exclusivement de lait concentré. Cette délicatesse est particulièrement populaire au Brésil - elle y est préparée pour presque toutes les vacances.
Il est nécessaire
- - lait concentré - 1 boîte;
- - poudre de cacao - 3 cuillères à soupe;
- - beurre - 25 g.
- Pour arroser:
- - sucre glace;
- - poudre de cacao.
Instructions
Étape 1
À l'aide d'une casserole de 2 litres, ajoutez les ingrédients suivants: lait concentré, beurre et poudre de cacao. Placer le mélange obtenu à feu moyen et cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la masse résultante devienne assez épaisse, c'est-à-dire pendant 8 à 10 minutes.
Étape 2
Dès que la masse épaisse de chocolat résultante commence à traîner derrière les côtés de la casserole, retirez-la du feu et, en la mettant de côté, laissez-la refroidir complètement. Placer ensuite au réfrigérateur. Elle devrait y être pendant 2 ou 3 heures, pas moins.
Étape 3
Après avoir sorti la masse de chocolat refroidie du compartiment réfrigérateur, ramassez-la avec une cuillère à café et roulez-la avec vos mains en forme de boule. Essayez de garder les chiffres assez uniformes et soignés.
Étape 4
Mélanger le sucre en poudre et la poudre de cacao dans des proportions égales. Bien rouler chacune des boules obtenues dans le mélange sec obtenu. À propos, vous pouvez également utiliser des flocons de noix de coco ou même des noix hachées pour saupoudrer les bonbons Brigadeiro.
Étape 5
Après avoir conservé la délicatesse pendant un certain temps au réfrigérateur, vous pouvez la servir à table. Les bonbons Brigadeiro sont prêts ! Conservez ce dessert au réfrigérateur.
