Les boules de fromage cottage, préparées selon cette recette, se révèlent incroyablement savoureuses, très parfumées et tendres. Apprendre à les cuisiner est assez facile si vous suivez les instructions.
Ingrédients pour la pâte:
- ½ tasse de sucre cristallisé;
- Crème sure - 200 g;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- Huile - 100 g;
- Œuf;
- 2 verres pleins de farine;
- Le sel.
Ingrédients pour la garniture:
- 2 cuillères à soupe. crème sure et sucre cristallisé;
- 1 blanc d'oeuf;
- 1 jaune d'oeuf;
- 350 g de fromage cottage;
- 1 cuillère à soupe de semoule.
Préparation:
- Le beurre doit être sorti du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ait le temps de ramollir. Le sucre cristallisé doit être mélangé avec du beurre. Remuez cette masse jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre. Vous pouvez mélanger manuellement avec une cuillère ou utiliser un mélangeur.
- Versez ensuite la crème sure dans la masse et mélangez à nouveau le tout, puis ajoutez l'œuf. Il est nécessaire de mélanger ces ingrédients longuement, au moins 5 minutes. En conséquence, vous devriez avoir une masse crémeuse. À propos, le sucre doit être complètement dissous.
- Après cela, de la farine pré-tamisée doit être ajoutée à la masse résultante, ainsi que du sel et de la levure chimique. Après cela, vous devez pétrir la pâte, mais cela vaut la peine de considérer que cela doit être fait le plus rapidement possible. Vous ne pouvez pas pétrir une telle pâte pendant longtemps, sinon ce sera dur. Mettez la pâte finie dans un endroit froid pendant un quart d'heure.
- Pour préparer la garniture, vous devez bien battre tous les ingrédients avec un mélangeur. La masse résultante doit être assez moelleuse et tendre.
- Diviser la pâte en 16 portions égales environ. Roulez chacun individuellement pour faire un gâteau fin et bien rangé. Vous pouvez également faire une tortilla assez grande et assez fine avec toute la pâte et découper des cercles avec un verre.
- Une garniture est placée au milieu de chaque gâteau et les bords sont pliés, mais ils n'ont pas besoin d'être collés ensemble. Ensuite, le dessus de chaque juteux doit être recouvert de jaune.
- Ils sont préparés pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
