Le processus de chauffage des aliments au micro-ondes est très différent des méthodes habituelles de cuisson sur la cuisinière, au four ou sur le gril. Vous aurez besoin de moins de matières grasses, de sel et d'eau pour la cuisson. Les substances importantes telles que les vitamines et les minéraux sont conservées. Il existe plusieurs façons de cuire des aliments au micro-ondes en mode gril.
Instructions
Étape 1
Choisissez des ustensiles qui vont au micro-ondes. Placer les aliments sur un plateau tournant ou une grille de four à micro-ondes, selon la taille.
Couvrir la grille de papier d'aluminium ou de papier parchemin pour éviter que les aliments ne s'égouttent sur le plateau tournant. Placez la viande ou les légumes dans le micro-ondes et activez le réglage du gril. Ne pas préchauffer le four. Si vous faites frire un morceau de viande avec une grande couche de graisse, la graisse doit être coupée en croix ou en forme de grille avec un couteau.
Étape 2
N'ajoutez pas de sel à la viande avant de la griller, car l'ajout de sel peut lui faire perdre trop de jus et se dessécher. La viande sera plus délicieuse si vous la faites tremper dans une marinade avec de l'huile végétale, des épices et des herbes à l'avance. Retournez les aliments à mi-cuisson. Ceci est particulièrement important pour rôtir du poulet entier ou des morceaux de poulet, des filets ou des saucisses.
Lorsque vous retournez des aliments, veillez à ne pas les endommager avec des objets pointus, car le jus s'écoulera rapidement et vos aliments deviendront trop secs. Par conséquent, utilisez à ces fins non pas un couteau ou une fourchette, mais un objet de préhension. Après avoir retourné la pièce d'un côté à l'autre, n'oubliez pas de réactiver le réglage du gril.
Étape 3
Si vous voulez une croûte croustillante bien cuite, saupoudrez d'eau salée sur le plat quelques minutes avant la fin de la friture. Avant de retirer les aliments cuits du micro-ondes, laissez-les à l'intérieur pendant encore 5 à 10 minutes après l'avoir éteint. Et seulement après cela, commencez à couper en morceaux. Pendant ce temps, le jus de viande doit être réparti dans tout le morceau de viande et ne pas fuir après la découpe.
Gardez à l'esprit que lors de la cuisson, par exemple, d'une meringue, le blanc d'œuf battu va se dilater et monter vers le haut. Vérifiez s'il y a une distance suffisante entre les blancs d'œufs et le gril.
