Les champignons et les pommes de terre sont la combinaison parfaite pour faire une tarte au thé copieuse. Pour ce gâteau, vous devez faire de la pâte à levure maison.
Il est nécessaire
- - 400 g de pommes de terre;
- - 300 g de champignons;
- - 300g de farine;
- - 150 g chacun oignon, fromage à pâte dure;
- - 100 g de beurre;
- - 25 g d'huile végétale, levure fraîche;
- - 1 verre de lait;
- - 2 oeufs;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- - sel, crème sure, herbes.
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans le lait chaud, ajouter 1 c. une cuillerée de sucre, une partie de farine tamisée, mélanger, pétrir la pâte liquide. Couvrir la pâte préparée avec un torchon, laisser dans un endroit chaud pendant 90 minutes. Puis dans un bol, mélanger les œufs de poule, le sel, le sucre, mélanger. Ajouter la masse d'œufs, le reste de farine à la pâte, mélanger. Faire fondre le beurre, laisser refroidir, envoyer à la pâte, remuer, puis ajouter l'huile végétale. Couvrir la pâte finie avec une serviette, attendre 2 heures. Ensuite, étalez-le finement.
Étape 2
Préparez la garniture. Pelez l'oignon, rincez-le, coupez-le en demi-rondelles. Rincez les champignons, coupez-les en tranches. Eplucher les pommes de terre, rincer, couper en fines rondelles. Râper le fromage à pâte dure. Rincez les verts, hachez-les.
Étape 3
Mettre la pâte dans un moule enduit d'huile végétale. Lubrifiez avec de la crème sure, mettez les champignons, le sel et le poivre. Ensuite, étalez uniformément l'oignon et les pommes de terre, salez et poivrez à nouveau. Graisser généreusement une couche de pommes de terre avec de la crème sure, saupoudrer de fromage.
Étape 4
Cuire la tarte aux champignons et pommes de terre pendant 40 minutes à 180 degrés. Retirez la tarte finie du four, laissez-la refroidir complètement, mettez-la dans un plat, saupoudrez d'herbes hachées.
