La soupe au chou frit s'avère très savoureuse et aromatique. Ce plat est préparé d'une manière un peu inhabituelle. Tous les ingrédients sont d'abord frits et cuits, puis envoyés dans le bouillon et bouillis. Le résultat est une soupe riche et riche en légumes.
Il est nécessaire
- • 2 litres d'eau;
- • 250 g de choux;
- • Gros oignon;
- • 1 carotte;
- • piment doux bulgare;
- • 600 g de viande hachée (porc et bœuf);
- • 4-5 tubercules de pomme de terre;
- • huile d'olive;
- • 200 ml de jus de tomate.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord éplucher et laver l'oignon. Ensuite, coupez-le en petits cubes. Ensuite, vous devez faire cuire une poêle à frire et y verser de l'huile. Mettez-le sur le feu et mettez-y l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Versez ensuite le bœuf haché sur l'oignon et mélangez. Il est nécessaire de réduire un peu le feu et de laisser mijoter à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes en remuant la viande hachée. Lorsque la viande hachée est cuite, elle doit être mise de côté.
Étape 3
Maintenant, vous devez prendre du chou blanc et le laver. Hacher finement finement. Ensuite, vous devrez prendre du jus de tomate ou de la sauce.
Étape 4
Dans une poêle propre avec l'ajout d'huile, vous devrez faire frire le chou haché. Cela prendra environ 5 minutes. Il est nécessaire de faire frire à feu doux. Ajouter le jus de tomate dans une poêle avec le chou. Remuez le tout et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.
Étape 5
Ensuite, vous devez couper le poivron en petites lanières et hacher les carottes sur une râpe à grande cellule. Les pommes de terre sont généralement coupées en cubes moyens afin qu'elles tiennent sur une cuillère.
Étape 6
Mettez les pommes de terre hachées, les carottes râpées, les poivrons et le bœuf haché dans une casserole préparée pour la soupe. Le chou frit y est également envoyé.
Étape 7
Placez la casserole sur le feu et portez la soupe à ébullition. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement molles. À la fin, la soupe peut être assaisonnée de sel et d'épices au goût. La soupe est prête.
