Délicieux, sain, faible en calories - tout tourne autour du poisson. Riches en vitamines et acides aminés, les produits à base de poisson ont définitivement pris leur place sur notre table. Il existe de nombreuses recettes de plats de poisson. Tout dépend du goût et de l'imagination. Idéal pour cuisiner du saumon rose. Le filet de saumon rose peut être cuit au four avec des légumes. Il s'avère à la fois un poisson et un plat d'accompagnement. Rapide et savoureux
Il est nécessaire
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- • 1 kg. filet de poisson
- • 1 kg. carottes
- • 0,5kg. oignons
- • 2e. cuillères à soupe d'huile végétale
- • 100gr. fromage
- un demi citron (ou 0,4 verre de vin sec)
Instructions
Étape 1
• Prenez les filets de saumon rose surgelés, placez-les dans un plat propre et laissez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés. Ainsi, le poisson retiendra plus de nutriments et de vitamines. Rincez soigneusement les filets sous l'eau courante et assurez-vous qu'il n'y a pas d'écailles, de nageoires ou d'os. Tamponnez avec un chiffon propre et sec pour éliminer l'excès d'humidité. Couper les filets en portions. Placez une casserole de lait sur la cuisinière, portez à ébullition et plongez les filets de poisson dans le lait bouillant pendant deux minutes. Retirer à l'aide d'une écumoire et déposer sur une assiette.
Étape 2
• Lavez, épluchez et coupez en fines tranches, plus elles sont fines, mieux c'est (vous pouvez utiliser un hachoir à main ou un robot culinaire). Si vous avez de grosses carottes et que les cercles ont un grand diamètre, coupez-les en deux ou quatre parties. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle préchauffée, mettez les oignons hachés et faites sauter pendant trois à quatre minutes, ajoutez les carottes hachées et faites frire le tout ensemble jusqu'à coloration dorée
Étape 3
• Mettez les légumes préparés sur une plaque à pâtisserie, étalés sur le dessus en une seule couche, bouillis dans du lait, des filets de saumon rose. Assaisonner avec du poivre, du sel et arroser de jus de citron ou de vin sec pour ajouter du piquant au plat. Vous pouvez ajouter de l'aneth et du persil. Badigeonner d'une couche uniforme de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Il est préférable de choisir du fromage à pâte dure (hollandais, suisse, cheddar, eddam, parmesan, russe) et de le râper sur une râpe grossière. Placer dans un four chauffé à 2000C et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, cela ne devrait pas prendre plus de 20 minutes. Le plat peut être servi aussi bien chaud que froid. Une fois refroidi, le saumon rose ne perd pas son goût. Bon appétit!
