Pour les Russes, l'ananas a été et reste un mets délicat dont vous pouvez vous faire dorloter ou régaler les invités à la table de fête. Bien sûr, seuls les fruits mûrs frais ont bon goût, alors lorsque vous réfléchissez à l'ananas à choisir dans le magasin, rappelez-vous quelques conseils utiles.
Il est nécessaire
- - un ananas;
- - couteau.
Instructions
Étape 1
Sentez l'ananas. L'odeur du fruit "dans le jus lui-même" ressemble à un subtil arôme de fraise. Une odeur sucrée succulente est acquise par l'ananas, qui a commencé à se détériorer.
Étape 2
Faites attention au dessus de l'ananas. Épais et vert, il indique la fraîcheur du fruit. Tirez sur les feuilles intérieures. Si l'ananas est mûr, ils se séparent facilement et, au contraire, si les feuilles adhèrent fermement à la base, cela indique que le fruit n'est pas mûr.
Étape 3
Appuyez sur l'ananas avec vos doigts, en testant sa fermeté. Dans le même temps, une croûte molle n'est en aucun cas un signe de maturité, comme cela peut paraître, mais une indication claire que le fruit est rassis. Idéalement, l'ananas doit être très ferme. Vous pouvez également acheter un fruit dur si tous les autres signes de maturité sont présents.
Étape 4
Tapotez l'ananas avec votre paume. Un son sourd parle de maturité, un son qui sonne - que le fruit n'est pas assez juteux et, très probablement, est déjà sec.
Étape 5
La couleur idéale du zeste d'ananas est jaune-brun. Cependant, une couleur légèrement verdâtre est également autorisée. Dans ce dernier cas, sachez que le fruit a été cueilli non mûr et mûri pendant le transport. Il ne faut pas acheter d'ananas d'un vert intense, il ne sera probablement pas assez sucré.
Étape 6
Une fois l'ananas acheté et ramené à la maison, vous pouvez vous assurer qu'il est mûr en coupant le fruit. Un ananas bien sélectionné a une chair jaune intense et juteuse à l'intérieur. Une pulpe pâle et sèche est un indicateur d'un produit de mauvaise qualité.
