Un grain est la graine ou le fruit de toute culture céréalière. Le plus souvent, ce terme est utilisé pour désigner spécifiquement les cultures céréalières, c'est-à-dire les cultures céréalières. cultivées dans le but d'obtenir des céréales pour la consommation humaine.
La liste des cultures céréalières est assez longue. Il s'agit notamment de: l'amarante, le maïs, le sarrasin, l'avoine, le millet, l'épeautre, le blé, le seigle, le riz, l'orge, le sorgho et quelques autres. Les grains de sarrasin sont un produit alimentaire répandu et bien connu. Plusieurs types de céréales sont fabriqués: céréales à grains, jetées et céréales de Smolensk. Les grains sont des grains entiers, les grains jetés sont des grains broyés et les gruaux de Smolensk sont des grains broyés. Tous les types de céréales sont utilisés pour faire des soupes, des céréales, des côtelettes, des ragoûts. Les crêpes et les galettes sont cuites à partir de farine de sarrasin. Les graines d'amarante sont communément appelées "blé aztèque". Ils sont utilisés comme aliments pour la volaille. Les grains de maïs sont largement utilisés en cuisine. Sous leur forme entière, ils sont en conserve, après quoi ils sont ajoutés aux salades, aux collations et aux plats chauds. La farine de maïs grossièrement moulue est utilisée pour faire de délicieuses céréales. Et de la farine fine - pour une variété de produits de boulangerie. Les grains de maïs broyés sont le composant principal des céréales pour petit-déjeuner (corn flakes). Les grains d'avoine sont moulus pour produire de la farine, du gruau et de la farine d'avoine. A partir de cette culture, la production d'un succédané du café - une boisson à l'avoine - a été mise en place. En aplatissant l'avoine, vous obtenez du muesli - un petit-déjeuner instantané sain et nutritif. Entre autres, l'avoine est un composant essentiel de l'alimentation animale et des aliments pour animaux de compagnie. Les grains d'avoine sont le composant principal du muesli. Le grain d'avoine est utilisé comme matière première pour la production d'aliments pour animaux et comme aliment concentré pour les animaux. Actuellement, les céréales, communément appelées mil, et la farine sont obtenues à partir du grain de mil. En outre, cette culture est utilisée comme aliment pour le bétail. Le blé est à juste titre considéré comme la principale culture céréalière. En la soumettant à un broyage fin, j'obtiens une farine adaptée à la cuisson du pain et de toutes les pâtisseries et pâtes. Il est à noter que les grains de blé sont un excellent aliment nutritif pour les animaux. Et aussi les fruits de cette culture sont utilisés dans la production de boissons alcoolisées, comme la bière et la vodka. Les grains de riz sont utilisés pour produire des céréales et de l'amidon. C'est également un ingrédient essentiel dans les boissons alcoolisées telles que le saké, le sikh, le sunnun et le vin de riz. Un dessert sucré est le riz soufflé, également un dérivé du fruit du riz. Ce qui est remarquable, dans les pays islamiques, une mesure du poids de l'aruzz est adoptée, égale au poids d'un grain de riz. Les grains de seigle sont utilisés dans la production d'amidon, d'alcool et de kvas. Le grain de sorgho est transformé pour produire de la farine, l'amidon et les céréales. Les fruits d'orge sont largement utilisés dans l'industrie brassicole. … Ce grain est utilisé pour fabriquer des céréales: l'orge perlé et l'orge, qui sont très utilisées en cuisine. Une énorme quantité d'orge cultivée est utilisée à des fins fourragères.
