Souvent, dans les recettes culinaires, vous pouvez trouver un ingrédient aussi inhabituel que la poudre de pudding. Malheureusement, il n'est pas vendu dans tous les magasins, les ménagères ont donc du mal à préparer des desserts alléchants.
Où la poudre de pouding est-elle utilisée?
En cuisine, cette composition est utilisée non seulement pour la préparation de puddings classiques, mais comme épaississant pour d'autres desserts. Par exemple, les femmes russes préparent souvent du cheesecake avec cette poudre. Bien sûr, avec de tels composants, cela ne coïncide pas complètement avec les originaux, mais son goût n'est pas inférieur.
Le plus souvent, la poudre de pudding est utilisée pour faire des vinaigrettes, des garnitures et de la crème épaisse pour les tartes et les gâteaux, elles s'avèrent aérées et très tendres. Heureusement, ce produit peut être remplacé par quelque chose que chaque femme au foyer a dans le réfrigérateur.
Comment remplacer la poudre de pouding
Si vous avez de l'amidon dans votre maison, il peut être un excellent substitut à la poudre de pudding. C'est l'amidon qui a des propriétés épaississantes remarquables, c'est pourquoi il est utilisé pour préparer de délicates garnitures de caillé pour les tartes. Cette crème met parfaitement en valeur le goût des fruits en conserve et frais: pêches, abricots, pommes.
Certaines ménagères se sont adaptées et remplacent la poudre par de la simple semoule, car elle est disponible et se trouve dans presque tous les magasins. En termes de quantité de céréales, vous devez prendre la même quantité que la poudre pour faire du pudding. La garniture des tartes se révélera tendre, moyennement épaisse et ne s'étalera pas lors de la coupe du produit.
Un autre ingrédient de la poudre de pudding est l'arôme. Ils peuvent être facilement remplacés par de la vanille. Après tout, c'est lui qui donne aux produits de boulangerie un arôme si confortable et intime.
N'oubliez pas que la poudre de pouding contient généralement du sucre. Par conséquent, il doit être ajouté en complément lors de la préparation de la garniture, sinon il peut s'avérer aigre. Le sucre peut être mélangé immédiatement avec de l'amidon et de la vanille.
Ainsi, lorsque l'on veut faire une délicieuse tarte maison avec une garniture épaisse, inutile de chercher de la poudre de pudding dans tous les magasins de la ville, si elle fait partie des ingrédients de la recette. Il suffit d'inspecter les étagères de la cuisine, d'en extraire de l'amidon ou de la semoule, d'ajouter du sucre cristallisé (de préférence moulu dans un moulin à café), de la vanilline au goût. Ces composants simples remplacent parfaitement la poudre achetée. Bien entendu, les proportions devront être choisies individuellement pour chaque recette. Mais ça vaut le coup.
