La mangue est un fruit tropical juteux et incroyablement savoureux qui a une peau dure et de gros os. Par conséquent, l'utilisation de la mangue nécessite le respect de certaines règles, surtout si elle est servie à table.
Instructions
Étape 1
Lors du choix de la mangue, essayez de privilégier les fruits mous sans dommages cutanés visibles. Si le fruit a des bosses sombres, c'est le premier signe qu'il a commencé à se détériorer. Par conséquent, refusez un tel achat. La mangue, selon la variété, peut être verte, jaune-verte ou rouge, en forme d'ovale ou de goutte. Ce dernier a un goût sucré plus prononcé.
Étape 2
La mangue peut être consommée fraîche ou en conserve, ou ajoutée à certains plats. Il existe plusieurs façons de couper ce fruit pour le rendre plus facile à manger. Les difficultés ne peuvent être délivrées que par une peau rugueuse et un os difficile à enlever.
Étape 3
"Hérisson"
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement le fruit en deux parties égales, retirez l'os. Maintenant, placez chaque moitié à tour de rôle, avec la pulpe vers le bas sur une planche à découper et coupez-la en petits cubes. Ensuite, coupez la croûte de chaque morceau. Placez les cubes épluchés sur des brochettes ou des cure-dents, mettez-les sur un plat et servez.
Étape 4
"Hérisson inversé"
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement la peau de la mangue. Faites ensuite des coupes profondes sous forme de cubes sur toute la surface du fruit et retirez-les du noyau. Cette méthode est plus adaptée à la préparation de salades, car les morceaux ne sont pas très uniformes.
Étape 5
"Bateau"
Coupez la mangue en deux dans le sens de la longueur. Prenez un des morceaux dans votre main et utilisez une cuillère à café ou une cuillère à crème glacée pour manger la pulpe.
Étape 6
Il existe de nombreuses recettes à la mangue. En raison de son goût exotique, ce fruit est capable de diversifier n'importe quelle table, à la fois en tant que délice indépendant et en combinaison avec une crème glacée ou un cocktail de fruits. La mangue peut être utilisée pour faire du jus, de la gelée, de la salade de fruits, etc. La cuisine orientale est riche en recettes de sauces à la mangue et en sauces pour viandes et fruits de mer.
