Dans sa patrie, l'Inde, la mangue a le statut de « roi des fruits ». Maintenant, les mangues sont cultivées dans de nombreux autres endroits et partout - de différentes variétés. Sur les étagères de fruits des magasins russes, il y a des mangues rouge-jaune importées d'Inde et de Thaïlande, mais le plus souvent de serres de mangues en Hollande.
Instructions
Étape 1
Une bonne mangue doit mesurer de 10 à 20 cm et peser jusqu'à 200 à 320 g.
Étape 2
Sentez le fruit à sa queue: il doit sentir parfumé et, avec une légère pression, être élastique. En général, les mangues ne doivent pas être très dures ou très molles.
Étape 3
Vous ne devez pas choisir la mangue par couleur: différentes variétés de ce fruit sous forme mûre peuvent être à la fois vert vif et rouge foncé. Mais toute bonne mangue doit avoir une peau lisse et brillante. Si la peau est ridée et que le fruit est très doux au toucher, la mangue a été cueillie de l'arbre non mûre.
Étape 4
Si vous avez acheté une mangue non mûre, laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques jours. Les fruits mûrs sont mieux conservés au réfrigérateur et consommés dans les jours qui suivent l'achat.
