Le lait de hareng a longtemps été considéré comme un mets délicat sur la table traditionnelle russe. Le fait est que le lait de poisson contient des protéines spéciales, qui comprennent également des acides aminés indispensables pour le corps humain.
Instructions
Étape 1
De nombreuses vitamines importantes, sans lesquelles votre santé sera en danger, se trouvent dans le lait de hareng. Par exemple, la vitamine D se démarque particulièrement parmi toutes, elle affecte le système immunitaire et donne au corps la possibilité d'accumuler de l'énergie. La vitamine A améliore la vision, forme du carotène.
Étape 2
Le lait contient beaucoup d'acides oméga-3, qui sont nécessaires pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, celles qui sont à risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, ainsi que l'athérosclérose. La glycine aidera à améliorer la mémoire, stimuler le cerveau. Le lait peut améliorer l'immunité et aider à combattre les maladies virales et autres. D'autres substances telles que le calcium, le phosphore, le cuivre, le fer ou l'iode sont également présentes dans le lait de poisson, c'est pourquoi le poisson est si bénéfique pour l'homme.
Étape 3
Il existe de nombreuses recettes pour faire du lait de hareng. Cependant, le lait frit est considéré comme le plus délicieux. Ils sont préparés dans les ports d'Angleterre et présentés aux gourmets comme un mets délicat. Le secret de ce plat est que le hareng frais est frit directement sur la jetée et que son goût est entièrement préservé ainsi que la composition minérale. Bien sûr, si vous cuisinez un hareng rassis, son goût ne sera pas si brillant et il peut lui-même perdre certaines de ses propriétés. Cependant, la recette du lait frit est populaire dans de nombreux pays, vous pouvez cuisiner vous-même du lait de poisson de cette façon à la maison. Vous pouvez également les rouler d'abord dans la farine, puis les faire frire dans l'huile, ajouter un peu de sel et assaisonner pour plus de saveur.
Étape 4
Fait intéressant, certains chefs préfèrent cuisiner le lait avec une omelette, on pense que cette recette aide également à préserver leur goût. De plus, le lait de hareng dans l'omelette deviendra une source supplémentaire de protéines et de vitamines. Ils conservent leurs propriétés bénéfiques lorsqu'ils sont cuits doucement avec des œufs.
Étape 5
Vous pouvez suivre l'exemple des chefs qualifiés et essayer de faire frire des côtelettes de poisson haché et de lait de poisson, broyés dans un hachoir à viande. Ce mélange de saveurs ajoutera de la saveur aux galettes de poisson et sera bénéfique pour votre santé.
Étape 6
Le vrai secret de ce plat de lait de hareng délicat est qu'il est préparé immédiatement après la pêche, donc si vous voulez goûter le lait le plus délicieux, vous devriez visiter les villes balnéaires. Là-bas, les habitants connaissent tous les secrets de la cuisson de ce plat, et ils peuvent vous les raconter.
