Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal. La vinaigrette contient des graines de citrouille, ce qui lui donnera un goût unique et intéressant. Une légère acidité dans la sauce ajoutera de la sophistication et soulignera la combinaison inhabituelle de pommes, de graines et d'herbes.
Il est nécessaire
- - 1 paquet de mélange de salades;
- - 2 pommes;
- - 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à café de vinaigre (peut être remplacé par du jus de citron);
- - 2 cuillères à soupe de graines de citrouille pelées.
- Pour le ravitaillement:
- - 1/2 tasse de graines de citrouille pelées
- - 1/3 tasse d'huile d'olive;
- - 1/4 verre d'eau;
- - 1 gousse d'ail;
- - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- - 1 cuillère à café de jus de citron;
- - sel, poivre, herbes au goût.
Instructions
Étape 1
Faites frire les graines de citrouille dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver 2 cuillères à soupe de graines de tournesol pour garnir la salade.
Étape 2
Préparez la vinaigrette: mélangez les graines restantes, l'huile d'olive, l'eau, l'ail, le vinaigre, le jus de citron, les herbes, le sel, le poivre dans un mixeur.
Étape 3
Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches. Mélanger les pommes avec le mélange à salade, arroser de vinaigre et d'huile d'olive.
Mettez la salade dans un plat, saupoudrez de graines de citrouille, versez sur la vinaigrette.
