Parfois, un plat très savoureux et original peut être préparé à partir des produits les plus simples et les plus ordinaires. La salade de chou aux graines de citrouille est très simple et rapide à préparer, mais en même temps elle est très saine et savoureuse.
Il est nécessaire
- - 1 PC. une tête de chou blanc;
- - 250 g de graines de courge épluchées;
- - 20 g de vinaigre de cidre de pomme;
- - 20 g d'huile végétale;
- - 10 g de sauce soja;
- - 10 g de sucre;
- - 5 g de sel.
Instructions
Étape 1
Prenez des graines de citrouille pelées. S'il n'y en a pas épluché, alors avant de commencer la cuisson, préparez les graines, épluchez-les et séchez-les. Placez une poêle à fond épais sur la cuisinière, chauffez bien et faites frire les graines de citrouille en petites portions. Les graines doivent être frites à sec dans une poêle sans huile, en remuant constamment et en les retournant avec une spatule en bois. Habituellement, cela ne prend pas plus de cinq minutes pour faire frire une portion de graines. Transférer les graines grillées sur un plateau ou une grande assiette et laisser refroidir complètement.
Étape 2
Rincez la tête de chou à l'eau froide, retirez les feuilles du dessus et coupez-la en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Transférer le chou dans un bol à rebord haut, saler et mémoriser bien avec les mains propres. Laissez infuser le chou pendant une demi-heure, il doit donner un peu de jus. S'il y a beaucoup de jus, égouttez-le soigneusement.
Étape 3
Faire une sauce pour la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le vinaigre, la sauce soja, le sucre et le sel dans une petite tasse. Faites chauffer l'huile végétale dans une petite tasse ou une louche et ajoutez-la à la sauce. Mélanger le tout et amener jusqu'à consistance lisse. Le sucre doit être complètement dissous.
Étape 4
Mélanger les graines de citrouille grillées et le chou, remuer, assaisonner avec la sauce. Avant de servir, la salade peut être garnie d'herbes fraîches.
