Dans les marchés aux poissons, vous pouvez souvent trouver du saumon rose non éviscéré. Si vous souhaitez acheter une femelle avec du caviar, vous devrez mémoriser ses caractéristiques distinctives.
Il est nécessaire
- - encyclopédie des poissons
- - accès à Internet
Instructions
Étape 1
Faites attention à la couleur du poisson si vous achetez du poisson frais ou réfrigéré. Sans glace, la couleur des écailles est plus facile à distinguer, et même à l'œil nu, vous pouvez comprendre que certains poissons ont une couleur dense de nuances sombres. En règle générale, ce sont des hommes. À son tour, chez les femelles, la couleur des écailles est plus claire, fanée. La différence est surtout visible sur le dos: les mâles ont un dégradé plus clair du dos à l'abdomen, tandis que chez les femelles il est plus lisse.
Étape 2
Identifiez le futur mâle et femelle. Nous avons besoin d'un mâle pour confirmer nos suppositions. Placez les deux poissons ensemble de manière à ce qu'ils touchent les côtés et le bord des branchies. Voyez quel poisson a un nez plus court. En théorie, l'individu à tête la plus courte serait la femelle. De plus, la tête de la femelle est également plus ronde. Chez le mâle, la mâchoire est plus étendue et prédatrice.
Étape 3
Retournez le ventre du poisson et regardez de plus près. Si vous choisissez du poisson frais surgelé, essayez de faire fondre un bord de glace sur une petite zone du ventre avec votre index. Vous devez voir s'il y a une teinte rosâtre sur l'abdomen qui est typique des femelles.
Étape 4
Si vous choisissez du poisson frais ou réfrigéré, demandez l'autorisation au vendeur d'appuyer sur le ventre. Si, avec un léger toucher de l'abdomen, vous ressentez une oppression, il y a très probablement du caviar dedans. Chez les femelles capturées avant la ponte, les œufs sortent souvent involontairement.
Étape 5
Retournez le poisson et si l'ouverture sur le ventre est élargie et entourée d'un halo rose vif ou rougeâtre, cela indique très probablement aussi qu'il y a du caviar dans le ventre.
Étape 6
Trouvez des images de saumons roses femelles dans la littérature spécialisée en pisciculture ou sur Internet si vous avez du mal à distinguer les nuances de couleur des écailles ou à déterminer visuellement la forme de la tête. En examinant les images de femelles avec du caviar, il vous sera plus facile de trouver un individu fécondé à la poissonnerie. En dernier recours, utilisez les conseils du vendeur, qui vous donnera sûrement les bons conseils basés sur l'expérience.
