L'œuf est l'une des sources de protéines. Ce produit contient beaucoup plus de protéines que la viande ou le lait. L'œuf est un produit particulièrement précieux pour ceux qui font régulièrement du sport.
Manger des œufs
La cuisson des œufs ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts, donc la plupart des gens préfèrent cuisiner des œufs pour le petit-déjeuner. Cependant, tout le monde ne pense pas que les œufs sont mal absorbés par le corps. Afin d'apporter le maximum d'avantages au corps, vous devez savoir avec quels œufs peuvent et doivent être mangés.
Les œufs durs se marient très bien avec les légumes ainsi que les épinards. Pour digérer un œuf, l'estomac doit excréter une grande quantité d'acide et d'enzymes. C'est pourquoi il est nécessaire de consommer le moins de liquides possible pendant les repas, ainsi que de limiter l'utilisation de sucre, qui perturbe la digestion des protéines.
De plus, les œufs ne sont pas combinés avec des fruits et légumes contenant de l'amidon. Les légumes féculents stockent des minéraux qui interfèrent avec l'absorption du fer et du calcium présents dans les œufs. C'est pourquoi ces aliments sont mieux consommés séparément. Cela aidera à nettoyer le corps des toxines.
Association avec des protéines animales et végétales
Pour une meilleure assimilation, il est très bon d'associer des protéines animales avec des protéines végétales. Il est recommandé qu'après avoir consommé des produits protéinés, faire une pause de deux heures avant votre prochain repas. De cette façon, la protéine est mieux absorbée.
L'œuf contient une substance appelée ovidine. Il neutralise les vitamines B7. Cette vitamine, par exemple, se trouve dans le poisson ou le riz. Par conséquent, si vous aimez combiner des œufs durs avec du poisson ou du riz, décidez de ce qui est le plus important pour vous - manger un plat délicieux ou tirer des nutriments du poisson.
Les œufs se combinent assez bien avec les graisses animales. N'oubliez pas, cependant, que les graisses ralentissent le processus de digestion. Par conséquent, évitez les œufs avec du beurre, de la crème et de la mayonnaise. Si vous combinez ces produits, ajoutez-y autant de verdure que possible. Les verts neutralisent l'effet inhibiteur des graisses. De plus, les œufs sont riches en calories et ne doivent pas être consommés avec des aliments gras.
Le plus bénéfique est la combinaison d'œufs et de brocoli. Manger ces aliments ensemble est connu pour aider à renforcer les os. Le brocoli est riche en calcium. Cependant, le calcium ne pénètre pas dans le tissu osseux sans vitamine D, et cette vitamine se trouve dans l'œuf.
